Макароноварки

1 отзыв

Макароноварка Bertos CPE40

Купить

112 922 ₴

Есть в наличии

Профессиональная макароноварка напольная. Объем: 30 л. Производительность: 15 кг/час. Мощность: 8,0 кВт.

Макароноварка Orest PC-0.4-D

Купить

22 330 ₴

Поставка: под заказ

Профессиональная макароноварка объемом 18/20 л. Напряжение: 380 В. Мощность: 5,1 кВт.

Макароноварка GGM Gastro NKJ6

Купить

16 071 ₴

Есть в наличии

Профессиональная макароноварка. Корзин: 6 шт. Напряжение: 220 В. Мощность: 3 кВт

Макароноварка Hurakan HKN-EKT40

Купить

6 220 ₴

Есть в наличии

Профессиональная макароноварка. Корзин: 4 шт. Напряжение: 220 В. Мощность: 4 кВт.

Макароноварка Hurakan HKN-EKT60

Купить

8 482 ₴

Есть в наличии

Профессиональная макароноварка. Корзин: 6 шт. Напряжение: 220 В. Мощность: 6 кВт.

Макароноварка Remta R114

Купить

9 286 ₴

Есть в наличии

Профессиональная макароноварка. Корзин: 4 шт. Сливной кран. Напряжение: 220 В. Мощность: 3,2 кВт

Макароноварка GGM Gastro NKJ4

Купить

11 250 ₴

Есть в наличии

Профессиональная макароноварка. Корзин: 4 шт. Напряжение: 220 В. Мощность: 3 кВт

Макароноварка Tatra TEP.47

Купить

59 076 ₴

Есть в наличии

Профессиональная макароноварка. Корзин: 6 шт. Напряжение: 380 В. Мощность: 10,5 кВт

Макароноварка Frosty PCS-4T

Купить

6 239 ₴

Есть в наличии

Профессиональная макароноварка. Корзин: 4 шт. Сливной кран. Напряжение: 220 В. Мощность: 4 кВт

Макароноварка Berg SZ-4T

Сообщить когда появится

6 228 ₴

Нет в наличии

Профессиональная макароноварка. Корзин: 4 шт. Напряжение: 220 В. Мощность: 4 кВт.

Макароноварка Orest PC-0.8-D

Купить

40 535 ₴

Поставка: под заказ

Профессиональная макароноварка объемом 36/40 л. Напряжение: 380 В. Мощность: 10,2 кВт.

Макароноварка Orest PC-0.4

Купить

34 100 ₴

Поставка: под заказ

Профессиональная макароноварка объемом 20 л. Напряжение: 380 В. Мощность: 6 кВт.

Макароноварка Kogast EKTT47/V

Купить

131 028 ₴

Есть в наличии

Профессиональная макароноварка объемом 30 л. Производительность: 15 кг/час. Сенсорная система очистки от крахмала. Напряжение: 380 В. Мощность: 6,0 кВт.

Макароноварка Apach APPE-77P

Купить

113 361 ₴

Поставка: под заказ

Макароноварка напольная. Объем: 40л. Исполнение: на закрытой базе. Корзины 3хGN1/3х160 мм. Напряжение: 380В. Мощность: 9,0 кВт

Макароноварка Apach APPE-47P

Купить

94 972 ₴

Есть в наличии

Профессиональная напольная пастоварка на 26 л. Исполнение: на закрытой базе. Напряжение: 380 В. Мощность: 5,5 кВт.

Макароноварка GoodFood PM2

Купить

2 750 ₴

Есть в наличии

Профессиональная макароноварка. Корзин: 2 шт. Напряжение: 220 В. Мощность: 2,2 кВт

1 отзыв

Макароноварка GoodFood PM4

Купить

6 122 ₴

Есть в наличии

Профессиональная макароноварка. Корзин: 4 шт. Сливной кран. Напряжение: 220 В. Мощность: 4 кВт

Макароноварка Airhot PC-4

Купить

5 940 ₴

Есть в наличии

Профессиональная макароноварка. Пастоварка на 4 корзины. Сливной кран: есть. Напряжение: 220 В. Мощность: 4 кВт

Макароноварка – конструкция и принцип работы

Макароноварки — это вид теплового оборудования, предназначенный для приготовления всех видов макарон и других изделий из теста (пельмени, вареники и т.д.). Конструкция макароноварки напоминает фритюрницу. Она, как и фритюрница имеет 1 или 2 ванны, в которую в сетчатой корзине опускают продукты. Корзина имеет несколько секций и благодаря этому, можно одновременно готовить разные продукты. Чтобы в процессе варки продукты не слипались, они перемешиваются специальным устройством. После того как процесс варки закончен, корзина с продуктами поднимается из ванны и на какое-то время закрепляется над ней, чтобы стекла вода. Современные макароноварки оснащены автоматическим подъемом корзины. Чтобы в ванной уровень воды оставался неизменным, используется кран с проточной водой – это компенсирует потери влаги, которая в процессе приготовления испарилась или поглотилась продуктами. Вода из рабочих емкостей сливается через трубку с перфорированным фильтром, а образующаяся пена или крахмал удаляются в специальную зону перелива. На передней поверхности макароноварки находится панель управления, с помощью которой можно регулировать уровень поступления подогретой воды в ванну, мощность и другие параметры. Некоторые макароноварки оснащены датчиком автоматического долива воды, и контроллером минимального или максимального уровня воды в ванне.

Макароноварки - виды

Макароноварки, по своему исполнению, бывают настольными или напольными, а по виду питания – газовыми или электрическими. Макароноварки напольные, как правило, имеют высокую производительность и мощность. Их используют в больших ресторанах или кафе со средиземноморской кухней. Макароноварки настольные не такие мощные, как напольные, и рассчитаны такие макароноварки на работу в заведениях с невысокой проходимостью. У электрических макароноварок источник тепла – тэны (трубчатые нагревательные элементы), у газовых - газовая горелка.

Макароноварка – рекомендации по выбору

Основные особенности, на которые следует обратить внимание при выборе макароноварки:

Источник питания. От этого показателя напрямую зависит цена макароноварки. Газовые и электрические модели имеют как свои плюсы, так и минусы. К примеру, макароноварки газовые более экономичные. Макароноварки электрические могут устанавливаться в любом помещении, где есть стандартная электросеть.

Конструкция макароноварки. В макароноварке в процессе приготовления должен поддерживаться определённый уровень воды. Необходимо обратить внимание и на наличие устройства, снимающего с воды пену от крахмала или масла, так как если вода будет оставаться чистой, то в ней можно будет приготовить несколько порций.

Корзины. От их количества также будет зависеть цена макароноварки и экономить на них не рекомендуется, поскольку с их помощью можно приготовить одновременно несколько видов макарон. Большим плюсом является и наличие дополнительной корзины для спагетти.

Режим ожидания - эта функция позволяет заранее загружать в аппарат продукты и устанавливать время, в которое макароноварка начнёт свою работу.

Количество ванн и их объём. Чем предприятие больше, тем большего объёма должны быть ванны макороноварки. Если их две, то ещё лучше.

Мощность. От этого показателя зависит время нагрева воды и время для приготовления макарон.

Отзывы наших покупателей про Макароноварки

Макароноварка GoodFood PM4

12.12.2020

Автор: Ольга

Макароноварка GoodFood PM4
Простая и дешевая, макароноварка доставлена вовремя
Макароноварка Bertos CPE40

16.08.2013

Автор: Омельчук В.Д.

Хорошо
Зробили замовлення на цьому сайті, замовили Макароноварки Bertos CPE40 так як і за ціною підходила і дизайн сподобався і функціональність. Але були трохи розчаровані терміном доставки, а в цілому начебто нормально, працює. Варимо в ній не тільки макарони, а й вареники і пельмені. Звичайно, цей агрегат полегшив роботу на кухні. Та й ємністю цілком влаштовує.

Макароноварки

Отзывы наших покупателей про Макароноварки

Вопросы наших покупателей про Макароноварки

Макароноварка – конструкция и принцип работы

Макароноварки - виды

Макароноварка – рекомендации по выбору