На что обратить внимание при выборе витрины для салатов?

При выборе холодильной витрины для топпинга рекомендуется учитывать: количество гастроемкостей, габариты оборудования, тип охлаждения, мощность компрессора. Также важно учитывать формат кухни и интенсивность использования оборудования.

Какие гастроемкости используются?

В витринах для топпинга чаще всего применяются гастроемкости стандартных размеров: GN 1/3, GN 1/4, GN 1/6. Конкретный формат зависит от модели витрины и количества ингредиентов, которые необходимо хранить.

Что такое холодильная витрина с гастроемкостями?

Это холодильное оборудование, оснащённое специальными гастроёмкостями стандарта GN, в которых удобно хранить овощи, соусы, мясные ингредиенты, сыры и другие продукты. Такая конструкция позволяет рационально организовать рабочее пространство кухни и ускорить процесс приготовления блюд.

Где используется такая витрина для ингредиентов?

Холодильные витрины с гастроемкостями применяются в различных заведениях общественного питания: пиццерии, рестораны, кафе, фастфуд-заведения, линии раздачи в столовых. Они особенно удобны для приготовления пиццы, салатов, бургеров и сэндвичей.

Холодильные витрины для топпинга более 160 см

Витрина холодильная Tefcold VK33-200

Купить

29 138 ₴

Поставка: под заказ

Настольная холодильная витрина для топпинга. Температурный режим: +2 ... +10 С. Вместимость: 10 GN 1/4-150 (в комплект не входят). Тип охлаждения: статический. Мощность: 0,18 кВт.

Витрина холодильная GGM Gastro AGG203ND

Купить

21 592 ₴

Поставка: под заказ

Настольная холодильная витрина для топпинга. Температурный режим: +2 - +8 С. Вместимость: 10хGN1/4 (в комплект не входят). Тип охлаждения: статический. Мощность: 0,11 кВт.

Холодильные витрины для топпинга более 160 см