Фризеры

Фризер для ролл мороженого Vektor CBJ-10

Купить

12 150 ₴

Есть в наличии

Профессиональный настольный фризер для ролл мороженого. Размер поверхности: 300х240 мм. Мощность: 330 Вт.

Фризер Staff HBE600

Купить

1 025 168 ₴

Поставка: под заказ

Горизонтальный фризер для твердого мороженого. Производительность: 60 л./час. Напряжение: 380 В. Мощность: 5,8 кВт.

Фризер Staff HBE400

Купить

812 749 ₴

Поставка: под заказ

Горизонтальный фризер для твердого мороженого. Производительность: 40 л./час. Напряжение: 380 В. Мощность: 4 кВт.

Фризер Staff HBX1000

Купить

1 453 163 ₴

Поставка: под заказ

Горизонтальный фризер для твердого мороженого. Производительность: 96 л./час. Напряжение: 380 В. Мощность: 9,9 кВт.

Фризер Staff HBX800

Купить

1 254 632 ₴

Поставка: под заказ

Горизонтальный фризер для твердого мороженого. Производительность: 60 л./час. Напряжение: 380 В. Мощность: 5,8 кВт.

Фризер Staff HBX600

Купить

1 100 920 ₴

Поставка: под заказ

Горизонтальный фризер для твердого мороженого. Производительность: 60 л./час. Напряжение: 380 В. Мощность: 5,8 кВт.

Фризер Staff HBX400

Купить

888 185 ₴

Поставка: под заказ

Горизонтальный фризер для твердого мороженого. Производительность: 40 л./час. Напряжение: 380 В. Мощность: 4 кВт.

Фризер Staff HSX1000

Купить

1 449 060 ₴

Поставка: под заказ

Горизонтальный фризер для твердого мороженого. Производительность: 96 л./час. Напряжение: 380 В. Мощность: 9,9 кВт.

Фризер Staff HSX800

Купить

1 250 213 ₴

Поставка: под заказ

Горизонтальный фризер для твердого мороженого. Производительность: 60 л./час. Напряжение: 380 В. Мощность: 5,8 кВт.

Фризер Staff HSX600

Купить

1 096 501 ₴

Поставка: под заказ

Горизонтальный фризер для твердого мороженого. Производительность: 60 л./час. Напряжение: 380 В. Мощность: 5,8 кВт.

Фризер Staff HSX400

Купить

883 766 ₴

Поставка: под заказ

Горизонтальный фризер для твердого мороженого. Производительность: 40 л./час. Напряжение: 380 В. Мощность: 4 кВт.

Фризер Staff HSE1000

Купить

1 373 624 ₴

Поставка: под заказ

Горизонтальный фризер для твердого мороженого. Производительность: 96 кг./час. Напряжение: 380 В. Мощность: 10 кВт.

Фризер Staff HSE800

Купить

1 176 355 ₴

Поставка: под заказ

Горизонтальный фризер для твердого мороженого. Производительность: 80 л./час. Напряжение: 380 В. Мощность: 7,5 кВт.

Фризер Staff HSE600

Купить

1 020 750 ₴

Поставка: под заказ

Горизонтальный фризер для твердого мороженого. Производительность: 60 л./час. Напряжение: 380 В. Мощность: 5,8 кВт.

Фризер Staff HSE400

Купить

808 330 ₴

Поставка: под заказ

Горизонтальный фризер для твердого мороженого. Производительность: 40 л./час. Напряжение: 380 В. Мощность: 4 кВт.

Фризер Staff HTX200 с подставкой

Купить

495 856 ₴

Поставка: под заказ

Горизонтальный фризер для твердого мороженого. Производительность: 20 л./час. Мощность: 1,6 кВт.

Фризер Staff HTE200 с подставкой

Купить

466 502 ₴

Поставка: под заказ

Горизонтальный фризер для твердого мороженого. Производительность: 20 л./час. Мощность: 1,6 кВт.

Фризер Staff HBE800

Купить

1 180 459 ₴

Поставка: под заказ

Горизонтальный фризер для твердого мороженого. Производительность: 80 л./час. Напряжение: 380 В. Мощность: 7,5 кВт.

Фризеры

Фризеры отличаются друг от друга по ряду основных параметров, имеющих наибольшее значение при выборе той или иной модели:

формат корпуса (бывают как напольными, так и настольными) -- производительность

выходной продукт, а точнее, его температура ( мягкое или твёрдое мороженое)

вместимость смесевого бункера -- объём цилиндра замораживания

тип охлаждения

наличие эрлифта

наличие функции пастеризации

Для мягкого мороженого

Используются только для приготовления мягкого мороженого, с последующей быстрой реализацией. Температура конечного продукта на выходе -6С.

Фризеры для коктейлей

От процента насыщенности смеси воздухом, зависит плотность выходного продукта. Сделанные данным оборудованием коктейли имеют большую вязкость, сравнительно с приготовленными в миксере.

Как выбрать модель

В условиях экономии пространства, лучше обратить внимание настольные. Напольные аппарата выигрывают в объёме.

При выборе фризера по критериям производительности — следует учитывать мощность холодильного агрегата, объем цилиндра, наличие помпы. Чем выше мощность и объём цилиндра у модели — тем больший объём продукта он может произовдить за один час. Наличие эрлифта также положительно сказывается на этом показателе и позволяет добиваться взбитости выходного продукта до 80%, а без неё — 40%.

Вместимость смесевого бункера — это общий объём смеси для изготовления продукта, возможный для разовой обработки аппаратом, а объём цилиндра замораживания — это общая вместимость такого цилиндра для обработанного продукта, подлежащего незамораживаемому хранению в течении небольшого времени.

Тип охлаждения во фризерах бывает воздушным и водяным. Модель с воздушным охлаждением менее производителен, однако при температуре менее 300С эта разница заметна не будет, хотя и распологать его в непосредственной близи от стен не стоит. Фризер с водяным охлаждением может быть расположен где угодно, даже в углу помещения.

Пастеризация имеет прямое влияние на вкус и саму структуру выходного продукта, в силу большего растворения ингредиентов.

Отзывы наших покупателей про Фризеры

Фризер Staff BTM 5А

22.04.2022

Автор: Макарова

БАТЧ-ФРИЗЕР STAFF ВТМ 5А
Мороженое готовится очень качественно. Конечно, много чего зависит от самой смеси
Фризер для мороженого Donper D828A

03.04.2021

Автор: Денис

Фризер для мороженого Donper D828A
Помпа реально делает мороженное воздушным. В целом фризер работает хорошо
Фризер для мороженого Ugolini MINIGEL PLUS 2

28.03.2021

Автор: Леонид

Фризер для мороженого Ugolini MINIGEL 2 PLUS
Нравится эффективность и простое управление. Новички быстро осваивают фризер. Выручает режим ночного хранения. Разбирается быстро, отмывается легко.
Фризер для мороженого Ugolini MINIGEL PLUS 1

02.06.2013

Автор: Валерий

Фризер
Действительно хороший фризер, стоит своих денег. Жаль что их не много привозят в Украину, в сезон тяжело бывает найти .
Фризер для мороженого Ugolini MINIGEL PLUS 1

18.03.2013

Автор: Генадий

Фризер
Отличный фризер! Поставил пол года назад, делает отличное мороженое, клиенты довольны. Благодарю за качественный товар!

Фризеры

Отзывы наших покупателей про Фризеры

Вопросы наших покупателей про Фризеры

Фризеры

Для мягкого мороженого

Для твёрдого мороженого

Фризеры для коктейлей

Комбинированные модели

Как выбрать модель