Какая температура приготовления су-вид?

Приготовление методом sous vide происходит при температуре не выше 80-85 C

Подходит ли технология су-вид для рыбы?

Рыба, приготовленная по технологии sous vide позволяет узнать совершенно новый вкус, употребляется в пищу в охлажденном виде.

Аппарат для су-вид (погружной термостат), вакуумный упаковщик, вакуумные пакеты.

Для дома подойдет погружной термостат на 12 - 15 литров воды.

Купить

31 488 ₴

Есть в наличии

Аппарат cу-вид на 22 литра с сливным краном. Рабочая температура: от 24 до 99 C. Мощность: 1,7 кВт.

Купить

34 236 ₴

Есть в наличии

Погружной термопроцессор для су-вид работает с емкостью 50 - 80 литров. Мощность: 2 кВт.

Купить

35 126 ₴

Есть в наличии

Погружной термопроцессор для су-вид (sose-vide) работает с емкостью до 50 литров. Мощность: 2,2 кВт.

Купить

29 848 ₴

Есть в наличии

Аппарат су-вид с емкостью на 28 литров. Рабочая температура: 5 - 99 C. Мощность: 2 кВт.

Купить

38 650 ₴

Есть в наличии

Погружной термопроцессор для су-вид (sose vide) работат с емкостью до 80 литров. Мощность: 2 кВт.

Купить

29 463 ₴

Поставка: под заказ

Погружной термопроцессор для су-вид с емкостью GN 1/1 200 . Мощность: 2 кВт.

Купить

29 891 ₴

Поставка: под заказ

Погружной термопроцессор для су-вид работат с емкостью до 80 литров. Мощность: 2 кВт.

Аппараты су-вид (Sous Vide) 26 000 ₴ - 40 000 ₴

Вы выбрали:

Производитель: Apach (2)

Frosty (1)

Sirman (4)
Способ использования: наливные (2)

погружные термостаты (5)
Объем, л.: от 20 до 30 литров (3)

от 40 до 50 литров (1)

более 50 литров (3)
Напряжение, В: 220 В (7)
Страна регистрации бренда: Италия (6)

Украина (1)
Страна производитель: Италия (6)

Китай (1)
Цена: 26 000 ₴ - 30 000 ₴ (3)

30 000 ₴ - 40 000 ₴ (4)