Какая температура приготовления су-вид?

Приготовление методом sous vide происходит при температуре не выше 80-85 C

Подходит ли технология су-вид для рыбы?

Рыба, приготовленная по технологии sous vide позволяет узнать совершенно новый вкус, употребляется в пищу в охлажденном виде.

Аппарат для су-вид (погружной термостат), вакуумный упаковщик, вакуумные пакеты.

Для дома подойдет погружной термостат на 12 - 15 литров воды.

Сообщить когда появится

19 315 ₴

Поставка: под заказ

Контейнер для аппарата су-вид Softcooker XP Sirman Размер: GN 2/1

Купить

23 999 ₴

Есть в наличии

Наливной аппарат для Sous Vide с емкостью на 25 литров. Рабочая температура: +25 - +90 C. Мощность: 2 кВт.

Купить

16 986 ₴

Есть в наличии

Погружной термостат для су вид (sose vide). Рабочая температура: +5 - 99 C. Мощность: 1.5 кВт.

Купить

18 124 ₴

Есть в наличии

Аппарат су-вид с емкостью на 13 литров. Рабочая температура: от 40 до 95 C. Показывает температуру с точностью до +/- 0,1 С. Мощность: 0,4 кВт.

Купить

20 892 ₴

Есть в наличии

Сувидница с емкостью на 16 литров. Рабочая температура: 25 - 90 C. Мощность: 2 кВт.

Купить

22 767 ₴

Поставка: под заказ

Погружной термопроцессор для су-вид с емкостью GN 2/3 200 . Мощность: 1,1 кВт.

Аппараты су-вид (Sous Vide) 15 000 ₴ - 24 000 ₴

Вы выбрали:

Производитель: Bartscher (2)

Hendi (1)

Hurakan (1)

Sirman (2)
Способ использования: наливные (4)

погружные термостаты (2)
Объем, л.: от 10 до 15 литров (1)

от 15 до 20 литров (2)

от 20 до 30 литров (1)

от 40 до 50 литров (1)

более 50 литров (1)
Напряжение, В: 220 В (5)
Страна регистрации бренда: Италия (2)

Нидерланды (1)

Украина (1)
Страна производитель: Италия (2)

Китай (2)
Цена: 15 000 ₴ - 20 000 ₴ (3)

20 000 ₴ - 24 000 ₴ (3)