Чи економить шафа шокового заморожування продукти?

Так, така технологія допомагає суттєво скоротити втрати продукції. Завдяки швидкому охолодженню зменшується втрата вологи, а продукти довше зберігають свіжість та товарний вигляд. Це особливо важливо для ресторанів, кондитерських та підприємств громадського харчування.

Скільки часу займає шокове заморожування?

Час залежить від типу продукту, обсягу завантаження та потужності обладнання. В середньому охолодження займає 30-90 хвилин, шокова заморозка - від 1 до 4 годин. Швидке охолодження допомагає дотримуватися санітарних норм і запобігає розвитку бактерій.

Наскільки складно обслуговувати обладнання?

Сучасні шафи шокового заморожування відрізняються простою експлуатацією. Більшість моделей оснащуються автоматичним керуванням та системами розморожування. Для стабільної роботи рекомендується: регулярно очищати камеру, контролювати стан ущільнювачів, проводити сервісне обслуговування, дотримуватись правил завантаження продукції.

Шафи шокової заморозки на 13 рівнів

Шафа шокової заморозки Retigo ВС 1411 C

Купити

564 615 ₴

Є в наявності

Шафа для шокового охолодження і заморозки місткістю GN 1/1 Рівнів: 14. Відстань між рівнями: 67 мм. Потужність: 3 кВт.

Шафа шокової заморозки Retigo ВС 1411 Р

Купити

443 626 ₴

Є в наявності

Шафа шокової заморозки Tefcold BLC14

Купити

294 847 ₴

Поставка: під заказ

Шафа для шокового охолодження і заморозки місткістю GN1 / 1 або 600х400. Рівнів: 14. Охолодження з +70 С до +3 С - 55 кг. Замороження з +70 С до -18 С - 38 кг. Потужність: 2 кВт.

Шафа шокової заморозки Frosty BCF60