Шафа для сухого визрівання м'яса Dry Ager DX1000PS

Шафа для сухого визрівання м'яса Dry Ager DX 1000PS

Холодильна шафа для дозрівання м'яса Dry Ager DX1000PS

Завантаження: до 100 кг.

Параметри завантаження: максимально 2 підвіси, максимальне навантаження 2-3 яловичі туші до 1,2 м. або 80 кг.

Загальний об'єм: 495 л.

Корисний об'єм: 435 л.

Робочі температури: 0 – +30 C, крок 0,1 С

Контроль вологості: 40 - 90% HumiControl®

Внутрішні розміри: 1371х578х587 мм.

Охолодження: динамічний

Скляні двері: захист від ультрафіолету, тонування

Внутрішнє освітлення: DX LED Premium світлова смуга з регульованою яскравістю, вбудована у бічні стінки

Візуальні та світлові сигнали тривоги.

Напруга: 220 Ст.

Потужність: 1,8 кВт.

Розміри: 700х742х1650 мм.

Вага: 88 кг.

Розміри із упаковкою: 1200х800х1850 мм.

Вага із упаковкою: 104 кг.

Модель: Dry Ager DX1000 Premium S

Виробник: Dry Ager, Німеччина

Шафа для визрівання м'яса Dry Ager DX1000PS

Відкрийте для себе нову серію DRY AGER Premium S. Дозрівайте: від м'яса до риби. Ідеальний результат одним натисканням кнопки.

особливості:

SmartAging® Завдяки вбудованій технології SmartAging® м'ясо, шинка, риба, ковбаса, сир, зелень, макарони та багато іншого можна легко витримати або висушити одним натисканням кнопки. Сухе старіння ще ніколи не було таким простим та безпечним.

Точні параметри Інтелектуальна система керування моделей Premium S дозволяє підтримувати температуру від 0 до +30 °C, а також вологість від 40 до 90 %, кожен із яких контролюється електронікою. Автоматично за допомогою програм SmartAging® або вручну. HumiControl не потребує підключення до води або резервуару.

Абсолютна чистота DX 1000 Premium S оснащений активним блоком для стерилізації UVC, який повністю дезінфікує всю масу повітря в холодильнику із сухим витримуванням не менше ніж 1 раз на хвилину. Фільтр з активованим вугіллям додатково очищає повітря, що надходить. Внутрішній контейнер виготовлений з антибактеріального матеріалу та має продуману конструкцію, що забезпечує легке очищення. Програма попереднього очищення SmartAging® забезпечує ідеальні початкові гігієнічні умови після кожного циклу старіння.

Мінімальна втрата ваги Втрата ваги яловичини становить лише близько 7-8% після 4 тижнів витримки на кістках та близько 12% через 6 тижнів. Ці цінності не мають аналогів і безпосередньо відбиваються на вашому гаманці.

Функціональний Внутрішній контейнер є антибактеріальним і має форму, що полегшує очищення та запобігає утворенню бруду в кутах. Нижня поверхня має нахил назад, щоб запобігти виливанню рідини з шафи.

Комплектація:

вішало з нержавіючої сталі – 1 шт.;

фільтр з активованим вугіллям;

замок;

декоративна панель з підсвічуванням;

підсвічування по периметру;

книга рецептів – 336 сторінок, 89 рецептів;

Інструкція з експлуатації;

гарантійний талон.

Опції:

підставка-стенд;

полиця-решітка;

соляний блок;

піддон для солі;

штанга для м'яса;

гаки

Виробник холодильної шафи для визрівання м'яса компанія Dry Ager надає 12 міс. гарантії на модель DX1000PS

Доставка Шафа для сухого визрівання м'яса Dry Ager DX1000PS по Україні

Ви можете купити Шафа для сухого визрівання м'яса Dry Ager DX1000PS в Київі або з доставкою в Київ, якщо товар знаходиться на складі в іншому місті. Забрати товар можна з нашого офісу або замовити кур'єрську доставку по Києву

Доставка Шафа для сухого визрівання м'яса Dry Ager DX1000PS у Львів, Харків, Одеса, Дніпро, Херсон, Біла Церква, Вінниця, Кам'янське, Житомир, Запоріжжя, Івано-Франківськ, Кропивницький, Краматорськ, Кременчук, Кривий Ріг, Луцьк, Миколаїв, Нікополь, Павлоград, Полтава, Рівне, Сєвєродонецьк, Суми, Тернопіль, Ужгород, Черкаси, Хмельницький, Чернігів, Чернівці та інші населені пункти здійснюється транспортними компаніями.