Чому в пароконвекційній печі підгоряє випічка по краях і не пропікається?

Перед закладанням заготовок у духовку необхідно прогріти камеру на 40 - 50 С вище, ніж передбачено за технологією.

Як вибрати піч конвектомат для випікання?

При виборі зверніть увагу на кількість рівнів, розмір деко, наявність парозволоження.

Великим попитом користуються конвекційні печі італійських виробників Unox, Tecnodom або китайських Frosty, GoodFood.

Упорскування води відбувається на вентилятор, вода при цьому негайно випаровується.

Пекти конвекційна для дому Suhini SH-OR-1538LUX - гарне оснащення, комплектація, надійна в роботі.

Основна відмінність між печами - відсутність автоматичної системи генерації пари в конвекційній духовці.

Для зменшення накипу можна використовувати фільтр пом'якшувач води, який знижує рівень заліза у воді та недорогий в експлуатації.

Для випікання у конвекційних духовках використовують алюмінієві пекарські листи.

Для випікання кондитерських виробів краще вибрати піч із парозволоженням.

Купити

27 404 ₴

Є в наявності

Професійна конвекційна піч з пароувлажнением і механічним управлінням. Розмір листів: 438x315 мм. Рівнів: 4. Таймер: 120 хв. Потужність: 2,67 кВт.

Купити

31 768 ₴

Є в наявності

Повідомити про наявність

34 604 ₴

Відсутній на складі

Професійна конвекційна піч з пароувлажнением і механічним управлінням. Розмір листів: 429x345 мм. Рівнів: 4. Таймер: 120 хв. Потужність: 2,8 кВт.

Конвекційні печі Hendi