Какое масло лучше использовать для приготовления картошки фри

Лучше пользоваться специальным фритюрным маслом, у него температура кипения выше чем у обычного.

Зачем у фритюрницы два термодатчика

Один термодатчик - рабочий, поддерживает температуру масла в заданном режиме (до 190 С) Второй - аварийный. Его задача отключить фритюрницу при температуре масла 240 С, в случае поломки первого термостата и тем самым предотвратить возгорание масла. Срабатывание аварийного термостата сигнал о необходимости обратиться в сервисцентр.

Почему картошка впитывает много масла

При опускании картофеля в масло резко падает температура масла и не происходит эффекта термоудара. Чтобы этого не было соотношение порции сухого картофеля и масла должно быть 1:10, тогда и расход масла будет меньше.

Какую фритюрницу посоветуете для кафе

Для небольшого кафе достаточно будет фритюрницы с одной ванной на 4 или 5 литров

Професійні фритюрниці 6 200 ₴ - 7 000 ₴

Фритюрниця АРМ-ЕКО ФЕ-5,0

Купити

6 268 ₴

Є в наявності

Професійна електрична фритюрниця на 5 літрів. Кількість ванн: 1 шт. Наявність зливного крана: немає. Потужність: 2 кВт.

Фритюрниця RAUDER HDF-4 + 4

Повідомити про наявність

6 244 ₴

Відсутній на складі

Настільна електрична фритюрниця на 2 ванни по 4 літри Потужність: 5 кВт. Професійна фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Saro EF 6

Купити

6 242 ₴

Є в наявності

Електрична професійна фритюрница на 6 літрів. Потужність: 3 кВт.

Фритюрниця Hurakan HKN-FT10N

Купити

6 227 ₴

Є в наявності

Професійна електрична фритюрниця на 10 літрів Потужність: 4 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Професійні фритюрниці 6 200 ₴ - 7 000 ₴

Відгики наших покупців про Професійні фритюрниці 6 200 ₴ - 7 000 ₴

Фритюрниця КИЙ-В ФР-5

20.04.2022

Автор: Volodymyr

Добротна фритюрка, корзина з товстого прута, метал теж міцний, ні як папірець.Вже певний час користуюсь, всім задоволений.
Надійна та якісна
Фритюрниця КИЙ-В ФР-4

07.12.2020

Автор: Николай

Фритюрница КИЙ-В ФР-4
Самая прочная сетка из всех фритюрниц какими я пользовался.
Фритюрниця КИЙ-В ФР-5

17.03.2013

Автор: Митяй

Отличная
Отличная фритюрница, в которой кроме картошки можно сделать очень много любых других вкусных блюд. Легкая в обслуживании и уходе.
Фритюрниця КИЙ-В ФР-5

14.03.2013

Автор: Олег

Рекомендую.
Удобная ванна,гастроемкостей такого размера нет. Классная сетка,сейчас это большая редкость.Но почему-то на крышке есть заусеница.В целом я доволен,действительно профессиональная фритюрница.Рекомендую.

Професійні фритюрниці 6 200 ₴ - 7 000 ₴

Відгики наших покупців про Професійні фритюрниці 6 200 ₴ - 7 000 ₴

Вопросы наших покупателей про Професійні фритюрниці 6 200 ₴ - 7 000 ₴