Професійні посудомийні машини

Професійна посудомийна машина - призначення

Посудомийна професійна машина - це обладнання, яке призначене для автоматичного миття посуду. Використовується посудомийна машина для громадського харчування, кафе, ресторану, їдальні.

На відміну від побутових, вони мають більш короткий цикл миття (2-3 хвилини) і бак більшої ємності. При включенні машини в цей бак надходить вода, яка використовується кілька циклів. Вода з бака протягом циклу рухається системою в кругову, не виходячи з машини. Завдяки цьому досягається економія води, миючих засобів та часу.

Купівля посудомийної машини буде доцільною за умови, якщо у вас необхідна кількість циклів миття на день більше п'яти.

Професійні посудомийки можуть бути одно і двокамерними, універсальними або призначеними для одного виду посуду. За призначенням вони діляться на купольні, фронтальні, скляномийні, котломийні та тунельні.

Фронтальні посудомийні машини

Ці промислові посудомийні машини мають великий попит серед власників їдалень і ресторанів, кафе і барів. Фронтальні посудомийні машини мають відносно невеликі розміри, завдяки чому їх можна встановлювати як окремо на кухні, так і під стільницею або вбудовувати в барну стійку. За годину роботи такі машини здатні вимити 720 тарілок або 2100 склянок. Корпус машини та всі елементи, що вступають у контакт із водою, виконані з нержавіючої сталі, що робить їх стійкими до корозії. Працюють фронтальні професійні посудомийні машини як з холодною водою, так і з гарячою, вони миють, полощуть і сушать посуд. Підбираючи таку машину, необхідно враховувати розмір касети та кількість циклів миття.

Купольні професійні посудомийні машини

Від фронтальних такі посудомийні машини відрізняються, перш за все, габаритами, продуктивністю та комплектацією. Саме тому посудомийну машину такого типу слід купувати для закладів громадського харчування, націлених на одночасне обслуговування 150 - 200 осіб, це може бути ресторан на 150 місць або велике підприємство фаст-фуду, великий супермаркет або шкільна їдальня.

Купальні професійні посудомийні машини розраховані на роботу в комплекті із завантажувальними та розвантажувальними столами, які можна розміщувати під кутом або ставити в одну лінію.

Машини посудомийні купольного типу діляться на високотемпературні (посуд миється в гарячій воді) і низькотемпературні (посуд миється теплою або холодною водою). Вибираючи посудомийну машину з високотемпературним режимом, слід враховувати, що вона витрачає більше електроенергії, але набагато краще видаляє залишки жирної їжі.

Тунельні промислові посудомийні машини

Це потужне миюче обладнання, що має продуктивність до 2800 тарілок на годину. Цикл її роботи безперервний. Тунельні професійні посудомийні машини бувають двох видів:

• з касетним завантаженням (спочатку посуд складається у кошики, а потім – в машину) підійдуть для закладів, де використовується різноманітний за розміром посуд, рельєфний або з малюнком.
• конвеєрного типу призначені для миття стандартного за розмірами посуду.

При виборі таких машин важливим показником є її продуктивність, потужність та напруга мережі.

Посудомийна машина професійна – рекомендації щодо вибору

Призначення. Для бару, невеликого кафе, де мало місця на кухні і треба мати невеликий за розміром посуд - бдюдца, чашки підійде келих мийна машина. Для ресторану із середньою прохідністю підійде посудомийка з фронтальним завантаженням. Для середніх та великих кухонь – купольна або конвеєрна посудомийна машина.

• Продуктивність . Визначається кількістю помитих касет за годину.
• Розмір касет. Касети для посудомийок стандартні за розміром: 350х350, 400х400 та 500х500 мм.
• Максимальний розмір посуду. Якщо ви плануєте мити тарілки великого діаметру або високі келихи, зверніть увагу на цей показник.
• Дозатори. Наявність дозаторів миючого та ополіскувального засобів.
• Дренаж. Якщо машина стоїть нижче за рівень зливу води, необхідний дренажний насос.
• Обшивка корпусу. подвійна обшивка суттєво знижує рівень шуму.

Порівнюючи професійні посудомийні машини, необхідно врахувати та ефективність кожної з них, взяти до уваги витрати води, електроенергії та миючих засобів.

Купити посудомийну машину професійну

Придбати посудомийну машину для кафе, ресторану, їдальні, громадського харчування ви можете у нашому інтернет-магазині в розділі "Посудомийні машини". Наші менеджери допоможуть із вибором. Компанія КІЙТЕХНО вже 25 років допомагає рестораторам підібрати якісне, надійне обладнання.