Какое масло лучше использовать для приготовления картошки фри

Лучше пользоваться специальным фритюрным маслом, у него температура кипения выше чем у обычного.

Зачем у фритюрницы два термодатчика

Один термодатчик - рабочий, поддерживает температуру масла в заданном режиме (до 190 С) Второй - аварийный. Его задача отключить фритюрницу при температуре масла 240 С, в случае поломки первого термостата и тем самым предотвратить возгорание масла. Срабатывание аварийного термостата сигнал о необходимости обратиться в сервисцентр.

Почему картошка впитывает много масла

При опускании картофеля в масло резко падает температура масла и не происходит эффекта термоудара. Чтобы этого не было соотношение порции сухого картофеля и масла должно быть 1:10, тогда и расход масла будет меньше.

Какую фритюрницу посоветуете для кафе

Для небольшого кафе достаточно будет фритюрницы с одной ванной на 4 или 5 литров

Профессиональные фритюрницы 6 200 ₴ - 7 000 ₴

Фритюрница АРМ-ЭКО ФЭ-5,0

Купить

6 268 ₴

Есть в наличии

Профессиональная электрическая фритюрница на 5 литров. Количество ванн: 1 шт. Наличие сливного крана: нет. Мощность: 2 кВт.

Фритюрница Berg HEF-6+6L

Купить

6 479 ₴

Есть в наличии

Электрическая профессиональная фритюрница на 2 ванны по 6 литров. Питание: 220 В., 5 кВт. Фритюрница для кафе, ресторана

Фритюрница RAUDER HDF-4+4

Сообщить когда появится

6 244 ₴

Нет в наличии

Настольная электрическая фритюрница на 2 ванны по 4 литра Мощность: 5 кВт. Профессиональная фритюрница для кафе, ресторана

Фритюрница Hendi 205815

Фритюрница профессиональная Hendi 205815

Купить

6 641 ₴

Есть в наличии

Электрическая профессиональная фритюрница 6 литров. Линейка: Blue Line. Мощность: 3,3 кВт. Фритюрница для кафе, ресторана

Профессиональные фритюрницы 6 200 ₴ - 7 000 ₴

Отзывы наших покупателей про Профессиональные фритюрницы 6 200 ₴ - 7 000 ₴

Фритюрница КИЙ-В ФР-5

20.04.2022

Автор: Volodymyr

Добротна фритюрка, корзина з товстого прута, метал теж міцний, ні як папірець.Вже певний час користуюсь, всім задоволений.
Надійна та якісна
Фритюрница КИЙ-В ФР-4

07.12.2020

Автор: Николай

Фритюрница КИЙ-В ФР-4
Самая прочная сетка из всех фритюрниц какими я пользовался.
Фритюрница КИЙ-В ФР-5

17.03.2013

Автор: Митяй

Отличная
Отличная фритюрница, в которой кроме картошки можно сделать очень много любых других вкусных блюд. Легкая в обслуживании и уходе.
Фритюрница КИЙ-В ФР-5

14.03.2013

Автор: Олег

Рекомендую.
Удобная ванна,гастроемкостей такого размера нет. Классная сетка,сейчас это большая редкость.Но почему-то на крышке есть заусеница.В целом я доволен,действительно профессиональная фритюрница.Рекомендую.

Профессиональные фритюрницы 6 200 ₴ - 7 000 ₴

Отзывы наших покупателей про Профессиональные фритюрницы 6 200 ₴ - 7 000 ₴

Вопросы наших покупателей про Профессиональные фритюрницы 6 200 ₴ - 7 000 ₴