Какое масло лучше использовать для приготовления картошки фри

Лучше пользоваться специальным фритюрным маслом, у него температура кипения выше чем у обычного.

Зачем у фритюрницы два термодатчика

Один термодатчик - рабочий, поддерживает температуру масла в заданном режиме (до 190 С) Второй - аварийный. Его задача отключить фритюрницу при температуре масла 240 С, в случае поломки первого термостата и тем самым предотвратить возгорание масла. Срабатывание аварийного термостата сигнал о необходимости обратиться в сервисцентр.

Почему картошка впитывает много масла

При опускании картофеля в масло резко падает температура масла и не происходит эффекта термоудара. Чтобы этого не было соотношение порции сухого картофеля и масла должно быть 1:10, тогда и расход масла будет меньше.

Какую фритюрницу посоветуете для кафе

Для небольшого кафе достаточно будет фритюрницы с одной ванной на 4 или 5 литров

Професійні фритюрниці 3 500 ₴ - 4 500 ₴

Фритюрниця REEDNEE EF081

Фритюрниця професійна КИЙ-В Трейд HEF-131V

Купити

4 116 ₴

Є в наявності

Настільна електрична фритюрниця на 8 літрів. Потужність: 2 кВт. Професійна фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Bartscher MINI II A165110

Купити

3 655 ₴

Є в наявності

Електрична професійна фритюрница на 4 літри з 1 ванною. Харчування: 220 В. Потужність: 2,2 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану.

Фритюрниця Frosty CKEF-1-4

Купити

4 238 ₴

Є в наявності

Електрична професійна фритюрница на 4 літри з 1 ванною. Харчування: 220 В., 2 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Silver 2140

Купити

4 148 ₴

Є в наявності

Професійна електрична фритюрниця на 3 літри з 1 ванною. Потужність: 2 кВт.

Фритюрниця GASTRORAG CZG-80

Повідомити про наявність

3 789 ₴

Відсутній на складі

Настільна електрична фритюрниця на 8 літрів Потужність: 3,25 кВт. Професійна фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Berg HEF-8L

Купити

3 853 ₴

Є в наявності

Електрична професійна фритюрница на 8 літрів, з 1 ванною. Потужність: 3,25 кВт.

Фритюрниця EWT INOX EF101

Повідомити про наявність

3 669 ₴

Відсутній на складі

Настільна електрична фритюрниця на 10 літрів. Потужність: 3 кВт. Професійна фритюрниця для кафе, ресторану

Професійні фритюрниці 3 500 ₴ - 4 500 ₴

Відгики наших покупців про Професійні фритюрниці 3 500 ₴ - 4 500 ₴

Фритюрниця Revolution 205945

30.05.2022

Автор: Анатолій

ФРИТЮРНИЦА REVOLUTION 205945 має аварійний термостат
Плюсом є наявність аварійного термостата та бокові ручки на корпусі, при виборі для мене це було головною перевагою. Повністю задоволений роботою. Магазин допоміг з вибором і наявністю. Дякую