Какое масло лучше использовать для приготовления картошки фри

Лучше пользоваться специальным фритюрным маслом, у него температура кипения выше чем у обычного.

Зачем у фритюрницы два термодатчика

Один термодатчик - рабочий, поддерживает температуру масла в заданном режиме (до 190 С) Второй - аварийный. Его задача отключить фритюрницу при температуре масла 240 С, в случае поломки первого термостата и тем самым предотвратить возгорание масла. Срабатывание аварийного термостата сигнал о необходимости обратиться в сервисцентр.

Почему картошка впитывает много масла

При опускании картофеля в масло резко падает температура масла и не происходит эффекта термоудара. Чтобы этого не было соотношение порции сухого картофеля и масла должно быть 1:10, тогда и расход масла будет меньше.

Какую фритюрницу посоветуете для кафе

Для небольшого кафе достаточно будет фритюрницы с одной ванной на 4 или 5 литров

Профессиональные фритюрницы 3 500 ₴ - 4 500 ₴

Фритюрница REEDNEE EF081

Фритюрница профессиональная КИЙ-В Трейд HEF-131V

Купить

4 116 ₴

Есть в наличии

Настольная электрическая фритюрница на 8 литров. Мощность: 2 кВт. Профессиональная фритюрница для кафе, ресторана

Фритюрница Bartscher MINI II A165110

Купить

3 655 ₴

Есть в наличии

Электрическая профессиональная фритюрница на 4 литра с 1 ванной. Питание: 220 В. Мощность: 2,2 кВт. Фритюрница для кафе, ресторана.

Фритюрница Frosty CKEF-1-4

Сообщить когда появится

4 238 ₴

Нет в наличии

Электрическая профессиональная фритюрница на 4 литра с 1 ванной. Питание: 220 В., 2 кВт. Фритюрница для кафе, ресторана

Фритюрница Silver 2140

Купить

4 148 ₴

Есть в наличии

Профессиональная электрическая фритюрница на 3 литра с 1 ванной. Мощность: 2 кВт.

Фритюрница GASTRORAG CZG-80

Сообщить когда появится

3 789 ₴

Нет в наличии

Настольная электрическая фритюрница на 8 литров Мощность: 3,25 кВт. Профессиональная фритюрница для кафе, ресторана

Фритюрница Berg HEF-8L

Купить

3 853 ₴

Есть в наличии

Электрическая профессиональная фритюрница на 8 литров, с 1 ванной. Мощность: 3,25 кВт.

Фритюрница EWT INOX EF101

Сообщить когда появится

3 669 ₴

Нет в наличии

Настольная электрическая фритюрница на 10 литров. Мощность: 3 кВт. Профессиональная фритюрница для кафе, ресторана

Профессиональные фритюрницы 3 500 ₴ - 4 500 ₴

Отзывы наших покупателей про Профессиональные фритюрницы 3 500 ₴ - 4 500 ₴

Фритюрница Revolution 205945

30.05.2022

Автор: Анатолій

ФРИТЮРНИЦА REVOLUTION 205945 має аварійний термостат
Плюсом є наявність аварійного термостата та бокові ручки на корпусі, при виборі для мене це було головною перевагою. Повністю задоволений роботою. Магазин допоміг з вибором і наявністю. Дякую