Плити електричні промислові

Плита електрична промислова – призначення

Промислова електроплита – це професійне теплове обладнання, призначене для приготування, розігріву та теплової обробки страв в умовах комерційної кухні з високим навантаженням.

Електричні плити широко використовуються в: ресторанах та кафе, їдальнях та харчоблоках, готелях та санаторіях, кулінаріях, у шкільних та заводських їдальнях.

Чому вибирають професійні електроплити:

• точний контроль температури - рівномірне нагрівання конфорок;
• безпека - відсутність відкритого полум'я;
• універсальність – підходить для більшості видів посуду;
• простота установки – не вимагає газових підключень;
• відповідність нормам HoReCa - стабільна та передбачувана робота.

Для яких закладів підходить:

• Кафе: Швидке приготування невеликими партіями.
• Ресторан: точна теплова обробка та стабільна якість.
• Їдальня: робота з більшими обсягами.
• Фудкорт: безпечна та компактна теплова лінія.
• Навчальна кухня: контроль та простота експлуатації.

Плити промислові електричні або індукційні – порівняння

При виборі обладнання для комерційної кухні нерідко виникає питання: чи професійна електроплита, чи індукційна — що вибрати? Обидва варіанти працюють від електромережі, але принцип нагрівання, швидкість реакції, енерговитрати та експлуатаційні особливості суттєво відрізняються. Це порівняння допоможе вибрати оптимальне рішення під завдання вашого ресторану, кафе чи їдальні.

Порівняння професійної електроплити та індукційної:

Плита електрична професійна – як вибрати

Вибір відповідної моделі впливає на швидкість приготування, зручність кухні, енерговитрати та довговічність обладнання. Нижче – докладний гід за ключовими параметрами.

Визначте завдання та навантаження кухні. Відповіді допоможуть визначити відповідний тип конфорок, потужність та функціональність, конфігурацію плити.

• Які страви готуються найчастіше?
• Скільки страв потрібно готувати за зміну?

• Чи потрібна духовка чи тільки варильна поверхня?
• Якого розміру та ваги посуд, який буде ставитися на конфорку?

Встановлення. Одним із ключових параметрів при виборі є тип установки: підлогова або настільна. Правильний вибір впливає на ергономіку робочої зони, зручність кухарів та ефективність кухні.

Вибираємо підлогову плиту, якщо:

• кухня завантажена щодня;
• потрібно багато конфорок та висока потужність;
• є простір для встановлення;
• потрібна інтеграція з духовкою або іншими модулями.

Вибираємо настільну плиту, якщо:

• приміщення обмежене площею;
• потрібне додаткове обладнання на робочій лінії;
• потрібна мобільність;
• навантаження кухні помірне.

3. Духова шафа. Плита з духовкою - універсальний інструмент "дві в одному", корисна, якщо кухня готує: запіканки, гарніри, комплексні страви. Плити можуть бути:

• з духовкою;
• з духовкою та конвекцією.

4. Конфорки. Це нагрівальні зони, які забезпечують передачу тепла від плити до посуду. Конфорки можуть бути:

Розмір та потужність:

• прямокутні: розмір 415х294 мм., Потужність 3 кВт.;
• квадратні: розмір 220х220 мм., або 300х300 мм., потужність 2, 6 кВт.;
• круглі: діаметр 235 мм., Потужність 2 - 3 кВт.

Кількість конфорок: визначається завданнями кухні та обсягами завантаження:

• одне та 2-х конфорочні - для невеликих кафе та кав'ярені;
• 4-х конфорочні - стандарт для ресторанів та їдалень;
• 6-ти конфорочні - для інтенсивних гарячих ліній.

5. Підключення та експлуатація. Перевіряйте потужність мережі, щоб уникнути додаткових витрат на електрику. Професійна електрична плита вимагає:

• підключення до мережі (220 В. або 380 В.);
• заземлення - обов'язкова умова безпеки;
• правильної вентиляції – для відведення тепла.

Купити промислову електроплиту

У нашому інтернет-магазині ви можете купити промислову електроплиту, що підходить під завдання вашої кухні, з гарантією якості, сервісом та доставкою по Україні. Купити професійну електричну плиту означає забезпечити вашу кухню надійним, безпечним і функціональним обладнанням, яке витримує великі навантаження і допомагає кухарям готувати страви швидко і якісно. Ми пропонуємо:

• консультацію щодо вибору під завдання вашого бізнесу;
• доставку по Україні;
• гарантійне та післягарантійне обслуговування.