JavaScript seems to be disabled in your browser.
Вы должны включить JavaScript в вашем браузере, чтобы использовать функциональные возможности этого сайта.

Кондитерские печи

2 отзыва

Печь конвекционная Unox XF003

Печь кондитерская Unox XF003 Reberta

Купить

Цена: 27 061 ₴

Special Price 25 661 ₴

Есть в наличии

- 6% Супер цена!

Вы экономите 1 400 ₴

Печь пароконвекционная GoodFood GXF023 ANNA

Печь пароконвекционная GoodFood GXF023 ANNA

Купить

23 225 ₴

Есть в наличии

Профессиональная пароконвекционная печь для выпечки Управление: механическое. Размер противней: 435х320 мм. Уровней: 4. Мощность: 4,6 кВт.

Пароконвекционная печь Tecnoeka EKF423NUD

Пароконвекционная печь Tecnoeka EKF423NUD

Купить

54 744 ₴

Есть в наличии

Пароконвекционная печь с противнями 429х345 мм. Уровней: 4. Напряжение: 220 В. Мощность: 3,15 кВт. Назначение: Печь кондитерская для выпечки.

Пароконвекционная печь Tecnoeka MKF511S

Пароконвекционная печь Tecnoeka MKF511S

Купить

120 529 ₴

Есть в наличии

Пароконвекционная печь с противнями GN1/1 мм. Уровней: 5. Напряжение: 380 В. Мощность: 7,8 кВт. Назначение: Печь гастрономическая.

Печь пароконвекционная Unox XB693-MP

Печь пароконвекционная Unox XB693-MP

Купить

139 659 ₴

Есть в наличии

Пароконвектомат с противнями 600х400 мм. или GN 1/1. Управление: механическое. Уровней: 6. Пароувлажнение: есть. Напряжение: 380 В. Мощность: 10,5 кВт.

Пароконвекционная печь Unox XB893-MP

Печь пароконвекционная Unox XB893-MP

Купить

204 373 ₴

Есть в наличии

Пароконвекционная печь с противнями 600х400 мм. или GN 1/1. Управление: механическое. Уровней: 10. Пароувлажнение: есть. Напряжение: 380 В. Мощность: 15,8 кВт.

Печь конвекционная FROSTY ESD-1A

Печь конвекционная FROSTY ESD-1A

Купить

20 304 ₴

Есть в наличии

Профессиональная конвекционная печь для выпечки Управление: механическое. Размер противней: 453х310 мм. Уровней: 4. Таймер: 120 мин. Пароувлажнение: нет. Мощность: 2,6 кВт.

Печь конвекционная FROSTY ESD-4A

Печь конвекционная FROSTY ESD-4A

Купить

24 963 ₴

Есть в наличии

Профессиональная конвекционная печь для выпечки Управление: механическое. Размер противней: 453х310 мм. Уровней: 4. Таймер: 120 мин. Пароувлажнение: есть. Мощность: 2,6 кВт.

Печь конвекционная FROSTY ESD-8A

Печь конвекционная FROSTY ESD-8A

Купить

44 771 ₴

Есть в наличии

Профессиональная конвекционная печь для выпечки Управление: механическое. Размер противней: 600х400 мм. Уровней: 4. Таймер: 120 мин. Пароувлажнение: есть. Мощность: 5,8 кВт.

Печь конвекционная Gorkem PTC140

Печь конвекционная Gorkem PTC140

Купить

54 439 ₴

Есть в наличии

Профессиональная конвекционная печь для выпечки Размер противней: 600х400 мм. Уровней: 4. Пароувлажнение: есть. Мощность: 6,5 кВт.

Печь пароконвекционная GoodFood GXF013 POLINA

Печь пароконвекционная GoodFood GXF013 POLINA

Купить

15 241 ₴

Есть в наличии

Профессиональная пароконвекционная печь. Управление: механическое. Размер противней: 435х320 мм. Уровней: 4. Мощность: 1,7 кВт.

Печь конвекционная FROSTY EСS-4A

Печь конвекционная FROSTY EСS-4A

Купить

24 667 ₴

Есть в наличии

Профессиональная конвекционная печь для выпечки. Размер противней: 435х310 мм. Уровней: 4. Таймер: 120 мин. Пароувлажнение: ручное. Мощность: 4,6 кВт.

Печь конвекционная FROSTY EСS-8A

Печь конвекционная FROSTY EСS-8A

Купить

38 669 ₴

Есть в наличии

Профессиональная конвекционная печь для выпечки. Размер противней: 600х400 мм. Уровней: 4. Таймер: 120 мин. Пароувлажнение: ручное. Мощность: 8,8 кВт.

Печь конвекционная Saro TERNI

Печь конвекционная Saro TERNI

Купить

26 559 ₴

Есть в наличии

Профессиональная конвекционная печь для выпечки Размер противней: 435х315 мм. Уровней: 4. Пароувлажнение: нет. Мощность: 2,67 кВт.

Печь конвекционная GoodFood GXF003 ROBERTA

Печь конвекционная GoodFood GXF003 ROBERTA

Купить

19 233 ₴

Есть в наличии

Профессиональная конвекционная печь для выпечки Управление: механическое. Размер противней: 435х320 мм. Уровней: 4. Пароувлажнение: нет. Мощность: 2,6 кВт.

Пароконвекционная печь Tecnoeka EKF364NUD

Пароконвекционная печь Tecnoeka EKF364NUD

Купить

72 680 ₴

Есть в наличии

Пароконвекционная печь с противнями 600х400 мм. Уровней: 3. Напряжение: 220 В. Мощность: 3,7 кВт. Назначение: Печь кондитерская для выпечки.

1 отзыв

Печь конвекционная Unox XF023

Печь кондитерская Unox XF023 Anna

Купить

31 208 ₴

Есть в наличии

Печь конвекционная без пароувлажнения. Управление: механическое. Размер противней: 460х330 мм. Уровней: 4. Таймер: 60 мин. Напряжение: 220 В. Мощность: 3 кВт. Назначение: Печь кондитерская для выпечки.

1 отзыв

Печь пароконвекционная Unox XFT133 Arianna

Печь пароконвекционная Unox XFT133

Купить

41 628 ₴

Есть в наличии

Пароконвекционная печь 4 уровня с противнями 460х330 мм. Управление: механическое. Таймер: 120 мин. Напряжение: 220 В. Мощность: 3 кВт. Назначение: Печь кондитерская для выпечки.

Отзывы наших покупателей про Кондитерские печи

Печь конвекционная Unox XF043

27.04.2024

Автор: Михайло

Подяка за допомогу
Unox XF043 відповідає своїй ціні. Дякуємо менеджеру Ірині за допомогу у підборі обладнання для кафе
Печь конвекционная Unox XF003

05.05.2022

Автор: Наталія

ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX XF 003
Бюджетна, проста в використанні пПдходить для нашої маленької кав'ярні, працюємо с замороженими напівфабрикатами. Якість випікання влаштовує.
Конвекционная печь Tecnoeka EKF 423 P

01.05.2022

Автор: Катя

Конвекционная печь Tecnoeka EKF 423 P
Известный бренд, хорошее качество, простое управление. Все это по разумной цене.
Печь конвекционная Unox XF023

30.04.2022

Автор: Катя

Конвекционная печь Unox XF 023
Печь Unox XF 023 наверное самая бюджетная в своем классе
Печь конвекционная Unox XF003

30.11.2020

Автор: Лена

Печь конвекционная Unox XF003
Конвекционная печь Unox XF003 - простая, без наворотов. В этом и плюсы.
Печь пароконвекционная Unox XFT133 Arianna

14.08.2013

Автор: Сергей

Отличное
Как говорится Италия-она и в Африке Италия. Давно работаем на Unox. Претензий не было, нет и, надеюсь не будет.

Вопросы наших покупателей про Кондитерские печи

Печь конвекционная Hendi 227077

29.01.2024

Автор: Богдан

Конвекційні печі Хенлі з парою
Чи можна вмонтовувати такі печі в меблі на ку хні
Ответ от КИЙТЕХНО
Ні, для цього є моделі, що вбудовуються
Печь конвекционная GoodFood GXF003 ROBERTA

25.07.2023

Автор: Евгений

Самовывоз возможен?

Ответ от КИЙТЕХНО
Возможен, если конвекционная печь находится на нашем складе в Киеве
Печь конвекционная Hendi 227060

14.12.2021

Автор: Людмила

Цікавить конвекційна піч hendi h90, на вашому сайті виробник даної моделі країна китай?

Ответ от КИЙТЕХНО
Конвекционная печь производится в Китае. Бренд Hendi зарегистрирован в Голландии.

Кондитерская печь – назначение

В сфере общественного питания важное место занимает современное кондитерское производство. Благодаря технологической развитости данного направления, оно выходит за рамки отдельной части хлебопекарского производства и становится самостоятельным бизнесом. Поэтому оснащение кондитерского цеха сегодня трудно представить без такого специализированного профессионального устройства, как конвекционная кондитерская печь.

В настоящее время кондитерские печи составляют основу оборудования современной пекарни или кондитерского цеха любого супермаркета, прекрасно зарекомендовали себя в больших и малых заведениях общепита. Однако в силу своих широких технологических возможностей, кондитерская печь может использоваться также для разморозки полуфабрикатов и разогрева уже готовых блюд, приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей.

В основе функционирования кондитерских конвекционных печей лежит обеспечение внутри устройства конвекции - принудительного воздухообмена. Кондитерская печь имеет специальный ТЭН, который нагревает воздух, перемещающийся в рабочей камере встроенным вентилятором. Благодаря этому в печи происходит равномерный прогрев всего камерного пространства, в результате приготовление кондитерского изделия происходит равномерно и достаточно быстро. Оптимальному прогреву и сбалансированному выпеканию способствует также расположение противней с заданными промежутками.

Конвекционная кондитерская печь имеет очень важное преимущество в сравнении с традиционными духовыми печами – конвектоматы позволяют осуществлять приготовление кондитерских изделий в практически непрерывном режиме.

Кондитерская печь – разновидности

Конвекционные кондитерские печи различаются по нескольким принципам работы – печи без увлажнения воздуха, с ручным увлажнением воздуха и с автоматическим пароувлажнением. В рабочую камеру печи с ручным увлажнением влага подается нажатием специальной кнопки, при этом уровень влажности в камере не корректируется. Если печь оснащена автоматическим пароувлажнением, оператор предварительно задает схему увлажнения камеры с требуемым уровнем влажности, после чего устройство автоматически подает в камеру выпекания заданное количество влаги; фактическая влажность в процессе приготовления при этом не контролируется.

Печи с пароувлажнением, в свою очередь, делятся на бойлерные и инжекторные. Бойлерная печь оборудуется специальной емкостью с водой, в которой образуется пар, подающийся затем путем впрыскивания в рабочую камеру. В свою очередь, в образовании пара в инжекторных печах принимают участие нагревательное устройство и водяной распылитель.

Кроме того, конвектоматы разделяются на несколько видов и по другим параметрам. В частности, кондитерская печь может управляться электромеханическим или электронным способом. Разные печи также имеют разные объемы производительности выпечки, различные уровни мощности и разное число уровней.

Купить кондитерскую печь

Купить кондитерскую печь для пекарни, кондитерской, ресторана, кафе, общепита можно в нашем интернет-магазине в разделе: "Кондитерские печи". Наши менеджеры помогут с выбором.

Кондитерская печь вопросы покупателей:

Какую посоветуете кондитерскую печь для круасанов?

Кондитерская печь для выпечки круассанов должна быть с пароувлажнением. Количество уровней зависит от производительности пекарни.