Чим довше місити тісто, тим краще?

Ні, це не так. Професійний тістоміс для пекарні дозволяє швидко зробити заміс. Однак, якщо місити занадто довго, тісто втратить еластичність, рватиметься, а випічка вийде кам'яна.

Якої якості китайські тістомісильні машини?

Загалом обладнання китайського виробництва є досить надійним. При правильній експлуатації вони можуть бути досить довго.

Які бренди найпопулярніші?

За попитом можна розділити на великі групи - китайського і італійського виробництва. Серед китайських брендів популярні Frosty, Hurakan, Goodfood. Серед італійських виробників: Apach, Itpizza, Restoitalia.

Яка модель краща для невеликої пекарні?

Для невеликої пекарні підійде машина для замісу з об'ємом діжі на 10 – 15 – 20 кг.

Яку порадите тістомісильну машину для невеликого виробництва?

Для невеликого виробництва (малих пекарень, кафе) підійдуть із завантаженням тесту 10 – 15 кг.

Як вибрати тістоміс для крутого тіста?

Для крутого тесту краще підійде горизонтальна модель. У них шнек розташований горизонтально, із плоскими лопатями. Далі треба підбирати за продуктивністю.

Скільки можна завантажити інгредієнтів у машину 10 літрів?

Можна завантажити 5 – 8 кг тіста. Виробники вказують завантаження у такому діапазоні.

Тістомісильна машина 55 000 ₴ - 60 000 ₴

Тістоміс GGM Gastro TMP22-FK-N

Купити

59 762 ₴

Поставка: під заказ

Тістоміс промисловий на 22 літри, спіральний, 2-х швидкісний. Разове завантаження тесту: 18 кг. Дежа: фіксована. Робочий орган фіксований. Напруга: 380 В. Потужність: 0,55 кВт.

Тістоміс Apach ASMX33F 1ph

Повідомити про наявність

59 666 ₴

Відсутній на складі

Промисловий одношвидкісний спіральний тістоміс 33 літри. Разове завантаження тесту: 25 кг. Діжа: фіксована. Робочий орган фіксований. Напруга: 220 В. Потужність: 1,5 кВт.

Тістоміс Fimar 12 / SN 1ph

Повідомити про наявність

57 799 ₴

Відсутній на складі

Промисловий спіральний тістоміс продуктивністю 36 кг / год. Об'єм діжі: 16 л. Разове завантаження тесту: 12 кг. Дежа: фіксована. Робочий орган: фіксований. Напруга: 220 В. Потужність: 0,75 кВт.

Тістоміс Gastromix HS60B

Повідомити про наявність

59 060 ₴

Відсутній на складі

Промисловий спіральний тістоміс 60 літрів. Разове завантаження: 25 кг. Дежа: фіксована. Робочий орган фіксований. Напруга: 380 В. Потужність: 2,4 кВт.

Тістомісильна машина 55 000 ₴ - 60 000 ₴