Занурювальні міксери

Міксер погружной - призначення та особливості використання

Міксер погружной (міксер для тесту) - це професійне електромеханічне обладнання, призначене для механічного збивання, перемішування і подрібнення різних інгредієнтів. Ручний міксер має невелику вагу, а обертові насадки навіть на максимальній швидкості не викликають ніякого дискомфорту, завдяки зручній ручці, яка дозволяє тривалий час працювати з ним, не відчуваючи втоми. Професійні міксери заглибні від побутових відрізняються в першу чергу своєю витривалістю: вони можуть довго і безперебійно працювати без ризику перегріву. Купуючи міксер такого типу необхідно пам'ятати, що:

при неправильному виборі посуду або кута нахилу міксера збивати масу може розбризкується;

для крутого тексту міксери заглибні краще не використовувати, тому що можуть погнутися насадки, а в усьому іншому такий міксер просто незамінний на професійній кухні.

Міксер погружной - переваги

наявність декількох швидкостей, які за допомогою перемикача можна змінювати

потужний і вібростійкий мотор;

насадки виконані з високоміцної нержавіючої сталі, завдяки чому виключається їх поломка і деформація в процесі експлуатації;

низьке енергоспоживання;

стійкий до механічного роду пошкоджень і перегріву.

процес збивання і перемішування інгредієнтів може відбуватися в будь-якому посуді

Міксери занурювальні - рекомендації по вибору

При покупці погружного міксера, в першу чергу, слід звернути увагу на наступні параметри:

форма ручки. Оскільки в цьому обладнанні ручка є одним з ключових елементів, то дуже важливо, щоб вона зручно лежала в руці, не зсковзувала в процесі роботи, і була не дуже тонкою, але і в той же час не товстої.

потужність. Від цього параметра безпосередньо залежить те, з якою швидкістю будуть обертатися насадки і скільки часу міксер погружной може працювати без перерви. Як правило, потужність професійних міксерів варіюється від 220 до 250 Вт.

насадки. У стандартній комплектації їх 4: два віночка для збивання і дві насадки для замішування тіста. Комплект додаткових насадок може складатися з насадки - блендера, сита для приготування пюре, універсального подрібнювача зі знімним ножем і т.п. Швидку зміну насадки забезпечує спеціальний фіксатор, розташований на моторному частини.

максимальний обсяг. Вибираючи міксери заглибні, дуже важливо врахувати те, який обсяг продуктів буде змішуватися або збивати.

Виходячи з цього параметра, підбирається обсяг чаші, в якій продукти будуть переміщатися або збивати без розбризкування. Розмір чаші може бути різним - від 12 до 300 літрів.

захист мотора від перевантаження. Ця функції дозволяє автоматично відключати мотор при перегріві.