UAH
Мова:
|
УКР
  • (067) 225-80-20
  • (067) 540-02-50
  • (099) 370-35-98
  • (063) 391-20-90

Нещодавно доданий товар ×

Ваш кошик покупок ще порожній!

Замовлення
Передзвоніть мені
Мова:
|
УКР

Пекарські шафи

Таблиця Список

  1. 1
  2. 2
  3. 3
Шафа пекарська КИЙ-В ШП-1
Шафа пекарський КИЙ-В ШП-1
Купити

Ціна: 35 550 ₴

Special Price 31 300 ₴

Є в наявності

- 12% Супер ціна!

Ви економите 4 250 ₴

Шафа пекарська КІЙ-В ШП-3-1К (з конвекцією)
Шафа пекарський ШП-3
Купити

Ціна: 107 420 ₴

Special Price 94 600 ₴

закінчується

- 12% Супер ціна!

Ви економите 12 820 ₴

Шафа пекарська КІЙ-В ШП-3-2К (з конвекцією)
Шафа пекарський ШП-3
Купити

Ціна: 112 400 ₴

Special Price 99 000 ₴

Є в наявності

- 12% Супер ціна!

Ви економите 13 400 ₴

Шафа пекарська КІЙ-В ШП-2-1К (з конвекцією)
Шафа пекарський КИЙ-В ШП-2
Купити

Ціна: 75 500 ₴

Special Price 66 500 ₴

Є в наявності

- 12% Супер ціна!

Ви економите 9 000 ₴

Шафа пекарська КИЙ-В ШП-1-1К (з конвекцією)
Шафа пекарський КИЙ-В ШП-1
Купити

Ціна: 40 590 ₴

Special Price 35 750 ₴

Є в наявності

- 12% Супер ціна!

Ви економите 4 840 ₴

Шафа пекарська КІЙ-В ШП-2-2К (з конвекцією)
Шафа пекарський КИЙ-В ШП-2
Купити

Ціна: 80 550 ₴

Special Price 70 900 ₴

Є в наявності

- 12% Супер ціна!

Ви економите 9 650 ₴

Шафа пекарська КИЙ-В ШП-3-3К (з конвекцією)
Шафа пекарський ШП-3
Купити

Ціна: 117 490 ₴

Special Price 103 450 ₴

Є в наявності

- 12% Супер ціна!

Ви економите 14 040 ₴

Шафа пекарська КИЙ-В ШП-3
Шафа пекарський ШП-3
Купити

Ціна: 102 390 ₴

Special Price 90 150 ₴

Є в наявності

- 12% Супер ціна!

Ви економите 12 240 ₴

Шафа пекарська КИЙ-В ШП-2
Шафа пекарський КИЙ-В ШП-2
Купити

Ціна: 70 480 ₴

Special Price 62 050 ₴

Є в наявності

- 12% Супер ціна!

Ви економите 8 430 ₴

Пічь подова Frosty NES-24T з парою
Піч подова Frosty NES-24
Купити
96 618 ₴

Є в наявності

Подова піч для хліба двосекційна Матеріал: сталь. Напруга: 380 В. Потужність: 16 кВт. Підключення кожної секції окремо.
Пічь подова Frosty NES-12T з парою
Піч подова Frosty NES-12
Купити
48 597 ₴

Є в наявності

Подова піч для хліба односекційна Матеріал: сталь. Напруга: 220 В. Потужність: 8,1 кВт.
Шафа пекарська Ефес ШПЕ-4 Еталон, Плавне регулювання потужності
Піч подова Berg HEO-12A
Купити
80 473 ₴

Є в наявності

Шафа пекарська чотирьохсекційна для пекарні, кондитерської. Напруга: 380 В. Потужність: 26,88 кВт.
Шафа пекарська Ефес ШПЕ-4 Майстер, Плавне регулювання потужності
Піч подова Berg HEO-12A
Купити
81 089 ₴

Є в наявності

Шафа пекарська чотирьохсекційна для пекарні, кондитерської. Напруга: 380 В. Потужність: 26,88 кВт.
Шафа пекарська Ефес ШПЕ-4 Стандарт, Плавне регулювання потужності
Піч подова Berg HEO-12A
Купити
76 721 ₴

Є в наявності

Шафа пекарська чотирьохсекційна для пекарні, кондитерської. Напруга: 380 В. Потужність: 26,88 кВт.
Шафа пекарська Ефес ШПЕ-3 Еталон, Плавне регулювання потужності
Піч подова Berg HEO-12A
Купити
62 833 ₴

Є в наявності

Шафа пекарська трисекційний для пекарні, кондитерської. Напруга: 380 В. Потужність: 20,16 кВт.
Шафа пекарська Ефес ШПЕ-3 Майстер, Плавне регулювання потужності
Піч подова Berg HEO-12A
Купити
63 617 ₴

Є в наявності

Шафа пекарська трисекційна для пекарні, кондитерської. Напруга: 380 В. Потужність: 20,16 кВт.
Пічь подова Frosty NES-36T з парою
Піч подова Frosty NES-36
Купити
138 823 ₴

Є в наявності

Подова піч для хліба 3-х секційна Матеріал: сталь. Напруга: 380 В. Потужність: 25,5 кВт. Підключення кожної секції окремо.
Пічь подова Orest HOB-3
Піч подова Berg HEO-12A
Купити
212 741 ₴

Поставка: під заказ

Подова піч для пекарні, кондитерської. Напруга: 380 В. Потужність: 27 кВт.

Таблиця Список

  1. 1
  2. 2
  3. 3
Пекарські шафи

Відгики наших покупців про Пекарські шафи

  • Піч подова Berg HEO-24A
    30.11.2020
    Автор: Оксана
    Печь подовая Berg HEO-24A
    Подовая печь китайского производства. Китаец и китаец.
  • Шафа пекарська КИЙ-В ШП-3
    14.08.2013
    Автор: Юра
    Нормальное
    Пользуемся 2 года. Духовка неплохая, а вот электроэнергии он кушает очень уж много
  • Шафа пекарська КИЙ-В ШП-2
    14.08.2013
    Автор: С. Ю.
    Добре
    Маю сказати про плюси шафи пекарської КИЙ-В ШП-2. Дві окремі секції, які легко регулюються в плані температури. Можна пекти хліб, батони, булочки, тобто все що завгодно. Мінімальна витрата електроенергії, а тепло в камерах тримається довго. І ще - випічка не пригорає, а рівномірно зарум'янюється. Хороший апарат, і менеджер дав багато корисної інформації
  • Шафа пекарська КИЙ-В ШП-1
    14.08.2013
    Автор: Юлия
    Хорошее
    Заказывали шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1 на этом сайте, а когда доставили немного расстроились когда стали собирать - не хватало нескольких деталей, но позвонили менеджеру и все быстро решилось. Что касается шкафа, то работает замечательно, можно регулировать выпечку отдельно в каждом блоке, это очень удобно. Из плюсов - конвекция и большой объем, а минусов пока не обнаружили.

Вопросы наших покупателей про Пекарські шафи

  • Шафа пекарська КИЙ-В ШП-3
    30.10.2020
    Автор: Михаил
    Пароувлажнение
    Подскажите есть ли в печи пароувлажнение? Если да, то как именно это происходит? Заранее спасибо
    Ответ от Александр
    Пароувлажнение, в пекарских шкафах ШП, происходит за счет испарения воды из емкости, которая находится в духовке.
  • Шафа пекарська КИЙ-В ШП-2
    28.01.2019
    Автор: Андрей
    Есть ли у данного шкафа функция увлажнения паром?
    Есть ли у данного шкафа функция увлажнения паром?
    Ответ от Александр
    Данная модель пекарского шкафа не имеет классического пароувлажнения. Вода через специальное отверстие заливается в емкость и за счет высокой температуры испаряется.
  • Шафа пекарська КИЙ-В ШП-1
    29.04.2017
    Автор: Виталий
    Питание от сети 220 В и мощностью до 5,5 кВт можно сделать?
    Питание от сети 220 В сделать можете?
    Ответ от Александр
    Можно, но возможен сильный перекос фаз.
  • Шафа пекарська КИЙ-В ШП-1
    19.05.2015
    Автор: Юрий
    !.Допускается ли встраивать шкаф в камбузную мебель?

    Ответ от Trade КИЙ-В
    Встроить можно, но изделие в условиях моря, должно быть сделанно полностью из нержавейки.

Пекарські шафи - призначення

Пекарська шафа – це професійне теплове обладнання, призначене для випікання хлібобулочних виробів: формового хліба, батонів, булочок, а також кондитерських виробів. Використовується у пекарнях, на хлібзаводах, у цехах власної випічки.

Шафа пекарська та жарочна – відмінності

Багато хто не бачать різниці між цими виробами. Жарочні служать саме для смаження на деках, а пекарські призначені для випікання у хлібних формах. В одну секцію такої шафи може входити 24 хлібні форми. Від жарочних, шафи пекарські відрізняються і наявністю парозволоження, яке сприяє збільшенню обсягу тестових заготовок та утворенню скоринки на поверхні хліба.

Відмінність жарової шафи та пекарської:

Параметр Пекарський Жарочний
Висота пода нижче вище
Парозволоження є ні
Призначення для випікання хліба у формах для смаження, запікання
Робоча температура до 300 С до 350 С
Точність підтримки висока середня

Пристрій та принцип роботи

Конструкція шафи розроблена таким чином, щоб забезпечити стабільний температурний режим, рівномірне прогрівання камери та збереження вологи у тісті. Устаткування складається з таких основних вузлів:

Корпус. Виготовляється з нержавіючої або пофарбованої сталі, між камерою і корпусом шар теплоізоляції (мінеральна вата або аналог), який:

  • знижує тепловтрати підтримує стабільну температуру;
  • зменшує нагрівання зовнішніх поверхонь.

Камера випічки. Робочий простір, де відбувається процес випікання:

  • виконана з нержавіючої або чорної сталі;
  • має гладкі поверхні для легкого очищення;
  • розрахована на стандартні пекарські листи;
  • під металевий або із шамотного каменю.

Нагрівальні елементи. Розміщення нагрівачів забезпечує рівномірне прогрівання по всій камері. Залежно від моделі:

  • електричні ТЕНи (верхнє та нижнє нагрівання), нижні нагрівальні елементи розташовані під подом;
  • газові пальники.

Панель керування. Може бути механічною або електронною, дозволяє задавати:

  • температуру;
  • час випікання;

  • режими нагріву;
  • подачу пари (якщо передбачено).

Принцип роботи:

  • Пара утворюється за рахунок випаровування води, яка подається через спеціальний отвір, розташований у верхній частині камери.
  • Конвекція рівномірно розподіляє гаряче повітря, завдяки чому вироби випікаються рівномірніше.
  • Нагрівання камери відбувається за допомогою двох груп ТЕНів: верхньої та нижньої. Кожна група керується регулятором потужності на панелі керування. Температура задається датчиком температури.

Як вибрати пекарську шафу

Від правильного вибору залежить якість випічки, продуктивність, витрата енергії та зручність роботи. Нижче повний перелік критеріїв, на які важливо орієнтуватися при покупці.

Визначте завдання. Насамперед потрібно зрозуміти що ви плануєте пекти. Різні вироби потребують різних температурних режимів, режимів подачі пари.

  • хліб та булочні вироби;
  • пироги та тістечка;
  • піцу, лаваш, вироби з листкового тіста або печиво.

Тип нагрівача. Вибір залежить від умов кухні та бюджету експлуатації.

  • електричний: точний контроль температури, рівномірне прогрівання. Напруга може бути 220 чи 380 В.
  • газовий: нижчі експлуатаційні витрати, швидке нагрівання, потребує вентиляції та газового підключення.

Розмір та кількість секцій. Розмір камери та кількість секцій визначають: місткість дека, зручність завантаження/вивантаження, гнучкість режимів (різні продукти в різних секціях). Враховуйте, шафа розігрівається 40 - 50 хв. Популярні варіанти:

Купити шафу пекарську

Купити пекарську шафу означає забезпечити свою кухню надійним, продуктивним і висококласним обладнанням. Наші спеціалісти допоможуть підібрати оптимальну модель під ваші потреби. Ми пропонуємо:

  • доставку по Україні;
  • гарантійне обслуговування;
  • ми платники ПДВ;
  • працюємо із бюджетними організаціями.

Популярні бренди:

 

ПИТАННЯ ПОКУПЦІВ (FAQ):

  • Як вибрати шафу пекарську для міні пекарні?
    Для невеликої пекарні підійде обладнання з однією або двома секціями.
  • Як вибрати шафу пекарську електричну?
    При виборі зверніть увагу на: напруга - 220 або 380 В, кількість секцій та потужність однієї секції.
  • Чи робите ви доставку?
    Ми можемо організувати доставку однієї з транспортних компаній чи власного транспорту.
  • За якою ціною можна купити промислову пекарську шафу?
    Ціна залежить від моделі, комплектації, виробника та починається від 400 дол.
  • Як купити пекарську шафу?
    Покупка – це покроковий процес. Спочатку необхідно зрозуміти навіщо та у яких обсягах потрібно випікати. Далі, визначаємося з моделлю та комплектацією, погоджуємо термін виготовлення, підприємство приступає до виготовлення.
Ви недавно дивилися

Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-E1RM-MP

Тістоміс Frosty HTD 20B

Міксер ручний Robot Coupe CMP 250 VV

Піч для піци Orest ЕДМ-2 / НПМ

Фритюрниця Orest Fе 2х8

  • (063) 391-20-90
  • (044) 594-64-57, 58
  • (099) 370-35-98
  • (067) 225-80-20

Виставковий зал:  м. Київ, вул. Гарматна, 3

Режим роботи:  пн-пт з 9:00 до 17:00Передзвоніть мені

  • Слідкуйте за нами
    в соціальних мережах

Устаткування
Меблі з нержавіючої сталі
Посуд та інвентар
ЗІП і аксесуари
Упаковка
Професійна хімія для HoReCa
© 2013 ТОВ "КИЙ-В".

Brandex

Розробка інтернет магазину