Кутер кухонний – що це?

Кутер кухонний – це прилад для подрібнення, змішування та гомогенізації продуктів. Кутери використовуються для виготовлення фаршу, паштетів, соусів, кремів.

Як купити кутер для мяса в розстрочку?

Щоб купити кутер для м'яса в розстрочку необхідно зайти в меню "Купити в розстрочку" і слідувати покроковій інструкції.

Який порадите купити куттер для мяса промисловий?

Промисловий Куттер Robot Coupe, наприклад, моделі R23, R30. Такі куттери дозволяють подрібнювати м'ясо та овочі у великих обсягах. Robot Coupe – надійний французький бренд з багаторічною історією.

Як працює куттер для ковбаси?

Куттер для ковбаси подрібнює м'ясо до однорідної пастоподібної маси – гомогенний фарш для ковбас та паштетів.

Які бувають кутери?

Виробничі кутери бувають класичними, з вакуумним насосом, з охолодженням та варильні. куттери відрізняються за способом роботи та комплектацією, настільні та підлогові.

Де купити кутер для мяса в Україні?

Купити кутер для м'яса в Україні нескладно. Наша компанія пропонує великий вибір промислових кутерів - настільні, підлогові, різної продуктивності та цінової категорії. Незалежно від ціни кутери надійні.

Які найпопулярніші бренди з недорогих кухонних кутерів?

Недорогі кухонні кутери представлені китайськими виробниками такими як: Hurakan, GoodFood, Airhot, Frosty

Що означає емульгування за допомогою кутера?

Процес емульгування – це створення однорідної маси, це одне із призначень кухонного кутера.

Навіщо служить кутер промисловий?

Промисловий кутер – це професійне обладнання для подрібнення та створення однорідної суміші продуктів.

Яка гарантія на професійний кутер?

Гарантія на професійний кутер 1 рік. Сервіс знаходиться за адресою виробника.

Який кухонний кутер для мяса порадите?

Для невеликої професійної кухні ресторану кондитерської підійде настільний кутер з чашею 6 - 12 л. Для великих м'ясопереробних підприємств, промислових цехів переробки продуктів - підлоговий кутер з об'ємом понад 12 літрів.

Кутери промислові

Куттер Vektor XH-20

Купити

13 550 ₴

Є в наявності

Професійний настільний куттер. Об'єм чаші: 3,5 л. Потужність: 1,5 кВт. Призначення: куттер для м'яса, пасти

Куттер REEDNEE MCT6

Купити

16 714 ₴

Є в наявності

Настільний промисловий куттер для м'яса та ковбаси. Об'єм: 6 літрів. Швидкість обертання: 1500 – 3700 об/хв. Потужність: 0,95 кВт

Куттер REEDNEE MCT4

Купити

17 023 ₴

Є в наявності

Настільний професійний куттер на 4 літри. Швидкість обертання: 1500 - 3700 об / хв. Потужність: 0,95 кВт

Куттер Remta SE10

Купити

10 377 ₴

Є в наявності

Куттер для колбасы и мяса с объемом чаши: 5 л. Полезный объем: 3 л. Скорость: 3000 об/мин. Мощность: 0,37 кВт

Куттер Fimar BC3N

Купити

31 696 ₴

Є в наявності

Куттер профессиональный объемом 3 литра. Вместимость: 1,7 л. Количество скоростей: 1. Макс. скорость: 730 об/мин. Напряжение: 220 В. Мощность: 0,37 кВт.

Куттер Airhot VC-6

Купити

16 308 ₴

Є в наявності

Настільний промисловий куттер для ковбаси, подрібнення м'яса, продуктів. Об'єм: 6 л. Матеріал чаші: нержавіюча сталь. Потужність: 0,75 кВт

Куттер Apach ACT4

Купити

32 219 ₴

Є в наявності

Промышленный куттер для мяса, колбасы, измельчения продуктов. Объем: 3,3 литра. Скорость вращения: 1500 - 2800 об/мин. Мощность: 0,35 кВт

Куттер Apach ACT9

Купити

58 872 ₴

Є в наявності

Куттер для мяса промышленный объемом 9,4 литра. Скорость вращения: 1500 - 2800 об/мин. Мощность: 0,7 кВт

Куттер Apach ACT6

Купити

37 741 ₴

Є в наявності

Професійний куттер для подрібнення м'яса Об'єм: 5,3 літра. Швидкість обертання: 1500 – 2800 об/хв. Потужність: 0,35 кВт

Куттер Airhot VC-9

Купити

17 280 ₴

Є в наявності

Промышленный настольный куттер для мяса, колбасы, измельчения. Объем: 9 л. Скорость вращения: 980 - 2200 об/мин. Материал чаши: нержавеющая сталь. Мощность: 1,8 кВт

Куттер GGM Gastro CUH6N

Купити

18 642 ₴

Є в наявності

Професійний куттер для ковбаси, фаршу. Місткість: 3,5 кг. Об'єм: 6 л. Потужність: 1,8 кВт

Куттер Super Mikser SM-102

Купити

345 870 ₴

Є в наявності

Професійний настільний куттер. Об'єм: 5 л. Напруга: 220 В. Потужність: 0,585 кВт

Куттер GGM Gastro CUH9N

Купити

19 821 ₴

Є в наявності

Промышленный настольный куттер для мяса, для измельчения продуктов. Объем: 9 л. Мощность: 1,8 кВт

Куттер Frosty FC-12V2

Купити

48 999 ₴

Є в наявності

Професійний настільний куттер. Об'єм чаші: 12 л. Швидкість обертання: 1500/2200 об/хв. Потужність: 2,2 кВт

Куттер GoodFood C10

Купити

15 311 ₴

Є в наявності

Багатофункціональний куттер з об'ємом чаші: 10 л. Швидкість: 1400 об/хв. Потужність: 1,1 кВт

Куттер GoodFood C6

Купити

13 466 ₴

Є в наявності

Багатофункціональний куттер з об'ємом чаші: 6 л. Швидкість: 1400 об/хв. Потужність: 0,75 кВт

Куттер GoodFood C4

Купити

13 282 ₴

Є в наявності

Багатофункціональний куттер з об'ємом чаші: 4 л. Швидкість: 1400 об/хв. Потужність: 0,55 кВт

Куттер Berg HR-6

Купити

15 857 ₴

Є в наявності

Куттер промисловий об'єм чаші: 6 л. Швидкість: 1000 – 2500 об/хв. Потужність: 1,8 кВт

Кутер промисловий – призначення

Кутери є необхідним елементом професійної кухні, вони подрібнюють та перемішують продукти ножем із S-подібними лезами. Використовуючи промисловий кутер можна дуже швидко подрібнювати горіхи, м'ясо, зелень, сухофрукти, сир, шоколад, готувати всілякі крем-супи, десерти, соуси, паштети, тісто і багато іншого. Кутери просто незамінні в кафе, барах, ресторанах, готелях та невеликих харчових виробництв.

Подрібнювачі мають схожість за багатьма ознаками з блендером. Куттери, також як і блендери, складаються з чаші, що обертається, з поєднаним різальним диском і мотором. Основною відмінністю між цими двома апаратами є конструкція ножів та їх розташування, а отже, і кінцевий продукт. Кутери оснащуються ножами різного виду: гладкими, крупнозубчастими (для замісу тіста та перемелювання твердих гастрономічних продуктів) та дрібнозубчастими (для подрібнення зелені).

Кутер для м'яса або м'ясорубка

У багатьох закладах, куттери використовують замість традиційної м'ясорубки, оскільки вони мають ряд переваг, не властивих м'ясорубці:

1. На будь-яку операцію в кутері потрібно не більше 4 хвилин, завдяки цьому немає необхідності робити запаси фаршу, оскільки м'ясо можна подрібнювати, безпосередньо перед тим як готувати страву.

2. При подрібненні кутери рівномірно перемішують кілька видів м'яса.

3. Кутери подрібнюють як свіже, так і заморожене м'ясо.

4. Ступінь перемелювання м'яса в кутері залежить від часу його роботи, і тому в тому самому кутері можна приготувати як крупнорублене, середньо-і дрібнорублене м'ясо, так і м'ясо найтоншого подрібнення для паштетів або суфле.

5. При подрібненні м'яса в кутері втрачається менше корисних речовин, ніж при подрібненні його в м'ясорубці. При приготуванні фаршу в м'ясорубці відбувається натискання на м'ясо, внаслідок чого воно втрачає багато соку.

Кутер кухонний – види

Настільні кутери. Використовуються такі куттери на кухнях ресторанів та інших підприємств громадського харчування. Кутери настільні мають невелику продуктивність (від 1 кг до 5,5 за завантаження) і розраховані на приготування від десяти до двохсот порцій на день. Дуже часто кухні оснащують відразу кількома різними моделями настільних кутерів, які встановлюються для обробки різних продуктів на різних технологічних ділянках.

Кутери для підлоги. Кутери такого типу застосовуються на фабриках і підприємствах громадського харчування, мають високу продуктивність від 10 до 25 кг за завантаження.

Кутер професійний – рекомендації щодо вибору

Перед тим як купити промисловий кутер, зверніть увагу на такі характеристики:

Потужність двигуна - найважливіший параметр при виборі будь-якого професійного обладнання. У кутерів вона може змінюватись від 550 Вт до 4400.

Кількість швидкостей та швидкість обертання ножів. Слід знати, що окрім ножів, у куттері обертається ще й чаша (назустріч). Тому, чим більше куттер матиме ножів і швидкостей обертання, тим якісніше буде проводитися подрібнення. Крім того, висока швидкість обертання ножів безпосередньо впливає і на склад приготованого фаршу, при великій швидкості розчиняється набагато більше білків із м'ясних клітин, при цьому активно виділяються клітинний білок, ензими та ферменти, що впливають на смак фаршу.

Матеріал чаші та ножів. Так як чаша куттера та ножі стикаються з продуктом, необхідно, щоб вони були знімними для миття і виготовлені зі сталі або високоміцного металу.

Ємність чаші. Від її обсягу залежить продуктивність апарата. Для невеликих підприємств, кафе та ресторанів підійдуть кутери з об'ємом чаші від 2,9 до 4,5 літрів. Кутери із чашею на 17,5 літрів задовольнять запити будь-якого підприємства громадського харчування.

Кутери промислові

Відгики наших покупців про Кутери промислові

Вопросы наших покупателей про Кутери промислові

Кутер промисловий – призначення

Кутер для м'яса або м'ясорубка

Кутер кухонний – види

Кутер професійний – рекомендації щодо вибору

Купити кутер для ковбаси

КУТЕР ПРОМИСЛОВИЙ ПИТАННЯ ПОКУПЦІВ