Які бувають куттери?

Бувають класичними, з вакуумним насосом, з охолодженням та варильні. Відрізняються за способом роботи та комплектацією, настільні та підлогові.

Як працює куттер для ковбаси?

Подрібнює м'ясо до однорідної пастоподібної маси – гомогенний фарш для ковбас та паштетів.

Куттер кухонний – що це?

Це прилад для подрібнення, змішування та гомогенізації продуктів, що використовуються для приготування фаршу, паштетів, соусів, кремів.

Який порадите купити куттер для м

Robot Coupe, наприклад моделі R23, R30, дозволяють подрібнювати м'ясо і овочі у великих обсягах. Robot Coupe – надійний французький бренд з багаторічною історією.

Що означає емульгування за допомогою куттера?

Процес емульгування – це створення однорідної маси, це одне із призначень кухонного куттера.

Які популярні бренди?

Недорогі кухонні куттери представлені китайськими виробниками такими як: Hurakan, GoodFood, Airhot, Frosty

Який кухонний кутер для м

Для невеликої професійної кухні ресторану кондитерської підійде настільний з чашею 6 - 12 л. Для великих м'ясопереробних підприємств, промислових цехів переробки продуктів - підлоговий з об'ємом понад 12 літрів.

Навіщо служить куттер промисловий?

Це професійне обладнання для подрібнення та створення однорідної суміші продуктів.

Кутери промислові

Куттер Sirman C-TRONIC 6 VV

Купити

46 716 ₴

Є в наявності

Професійний настільний куттер для подрібнення та змішування. Місткість: 5,3 л. Місткість діжі: 3,1 л. Швидкість: 1600 – 2500 об/хв. Потужність: 0,6 кВт.

Куттер Berg HR-6

Купити

16 720 ₴

Є в наявності

Куттер промисловий об'єм чаші: 6 л. Швидкість: 1000 – 2500 об/хв. Потужність: 1,8 кВт

Куттер Super Mikser SM-130 ECO

Купити

15 200 ₴

Є в наявності

Професійний настільний куттер. Об'єм: 8 л. Напруга: 220 В. Потужність: 0,62 кВт

Куттер Hurakan HKN-CL12

Купити

24 717 ₴

Є в наявності

Професійний настільний куттер на 12 л. Швидкість обертання: 1000 – 2500 об/хв. Матеріал чаші: нерж. сталь. Потужність: 2 кВт

Куттер Super Mikser SM-102

Купити

9 600 ₴

Є в наявності

Професійний настільний куттер. Об'єм: 5 л. Напруга: 220 В. Потужність: 0,585 кВт

Куттер GGM Gastro CUH6N

Купити

17 228 ₴

Є в наявності

Професійний куттер для ковбаси, фаршу. Місткість: 3,5 кг. Об'єм: 6 л. Потужність: 1,8 кВт

Куттер Airhot VC-9

Купити

18 120 ₴

Є в наявності

Промисловий настільний куттер для м'яса, ковбаси, подрібнення. Об'єм: 9 л. Швидкість обертання: 980 – 2200 об/хв. Матеріал чаші: нержавіюча сталь. Потужність: 1,8 кВт

Куттер REEDNEE MCT6

Купити

17 624 ₴

Є в наявності

Настільний промисловий куттер для м'яса та ковбаси. Об'єм: 6 літрів. Швидкість обертання: 1500 – 3700 об/хв. Потужність: 0,95 кВт

Куттер REEDNEE MCT4

Купити

17 950 ₴

Є в наявності

Настільний професійний куттер на 4 літри. Швидкість обертання: 1500 - 3700 об / хв. Потужність: 0,95 кВт

Куттер Remta SE10

Повідомити про наявність

10 814 ₴

Відсутній на складі

Куттер для ковбаси та м'яса з об'ємом чаші: 5 л. Корисний об'єм: 3 л. Швидкість: 3000 об/хв. Потужність: 0,37 кВт

Куттер Fimar BC3N

Купити

33 421 ₴

Є в наявності

Куттер професійний об'ємом 3 літри. Місткість: 1,7 л. Кількість швидкостей: 1. Макс. швидкість: 730 об/хв. Напруга: 220 В. Потужність: 0,37 кВт.

Куттер GoodFood C4

Купити

13 585 ₴

Є в наявності

Багатофункціональний куттер з об'ємом чаші: 4 л. Швидкість: 1400 об/хв. Потужність: 0,55 кВт

Куттер GoodFood C6

Купити

13 774 ₴

Є в наявності

Багатофункціональний куттер з об'ємом чаші: 6 л. Швидкість: 1400 об/хв. Потужність: 0,75 кВт

Куттер Sirman C-TRONIC 4 VV

Купити

45 640 ₴

Є в наявності

Професійний настільний куттер для подрібнення м'яса для кебабу, хуммусу, цибулі, зелені. Місткість: 3,3 л. Місткість діжі: 1,5 л. Швидкість: 1600 – 2500 об/хв. Потужність: 0,8 кВт.

Куттер Vektor YD6

Купити

14 950 ₴

Є в наявності

Настільний промисловий куттер на 6 літрів. Подвійний ніж. Потужність: 1,8 кВт

Куттер Vektor GRT-HR6

Купити

16 200 ₴

Є в наявності

Куттер промисловий з об'ємом чаші: 6 л. Швидкість: 700 - 2000 об/хв. Потужність: 0,95 кВт

Куттер Vektor YD9

Купити

17 400 ₴

Є в наявності

Настільний промисловий куттер на 9 літрів. Подвійний ніж. Потужність: 1,8 кВт

Куттер Vektor SFC-15

Купити

21 800 ₴

Є в наявності

Настільний промисловий куттер на 15 літрів. Подвійний ніж. варіатор швидкості. Потужність: 1,8 кВт

Куттер промисловий – призначення

Промисловий куттер - це обладнання для подрібнення та перемішування продуктів ножем із S-подібними лезами. З його допомогою можна дуже швидко подрібнювати горіхи, м'ясо, зелень, сухофрукти, сир, шоколад, готувати всілякі крем-супи, десерти, соуси, паштети, тісто і багато іншого. Обладнання просто незамінно у кафе, барах, ресторанах, готелях та невеликих харчових виробництв.

Подрібнювачі мають схожість за багатьма ознаками з блендером. Також як і блендери, складаються з чаші, що обертається, з поєднаним різальним диском і мотором. Основною відмінністю між цими двома апаратами є конструкція ножів та їх розташування, а отже, і кінцевий продукт. Куттери оснащуються ножами різного виду: гладкими, крупнозубчастими (для замісу тіста та перемелювання твердих гастрономічних продуктів) та дрібнозубчастими (для подрібнення зелені).

Куттер для м'яса або м'ясорубка

У багатьох закладах куттери використовуються замість традиційної м'ясорубки, тому що вони мають ряд переваг, не властивих м'ясорубці:

1. На будь-яку операцію йде не більше 4 хвилин, завдяки цьому немає необхідності робити запаси фаршу, так як м'ясо можна подрібнювати безпосередньо перед тим як готувати страву.

2. При подрібненні поступово перемішують кілька видів м'яса.

3. Подрібнюють як свіже, і заморожене м'ясо.

4. Ступінь перемелювання м'яса залежить від часу його роботи, і тому в тому самому куттері можна приготувати як крупнорублене, середньо-і дрібнорублене м'ясо, так і м'ясо найтоншого подрібнення для паштетів або суфле.

5. При подрібненні м'яса втрачається менше корисних речовин, ніж при подрібненні його в м'ясорубці. При приготуванні фаршу в м'ясорубці відбувається натискання на м'ясо, тому воно втрачає багато свого соку.

Куттер професійний – рекомендації щодо вибору

Перед тим як купити зверніть увагу на такі характеристики:

Потужність двигуна – найважливіший параметр при виборі будь-якого професійного обладнання. У куттерів вона може змінюватись від 550 Вт до 4400.

Кількість швидкостей та швидкість обертання ножів. Слід знати, що окрім ножів обертається ще й чаша (назустріч). Тому, чим більше ножів і швидкостей обертання, тим якісніше буде проводитися подрібнення. Крім того, висока швидкість обертання ножів безпосередньо впливає і на склад приготованого фаршу, при великій швидкості розчиняється набагато більше білків з м'ясних клітин, при цьому активно виділяються клітинний білок, ензими та ферменти, що впливають на смак фаршу.

Матеріал чаші та ножів. Так як чаша і ножі стикаються з продуктом, необхідно, щоб вони були знімними для миття і виготовлені зі сталі або високоміцного металу.

Місткість чаші. Від її обсягу залежить продуктивність апарату. Для невеликих підприємств, кафе та ресторанів підійдійде з об'ємом чаші від 2,9 до 4,5 літрів. Із чашею на 17,5 літрів задовольнять запити будь-якого підприємства громадського харчування.

Купити куттер для ковбаси

Купити куттер для ковбаси, м'яса, фаршу можна у нашому інтернет-магазині в розділі: "Куттери промислові". Наші менеджери допоможуть із вибором.

Популярні бренди.

На ринку України професійні кутери представлені наступними популярними брендами: китайськими виробниками: Гудфуд, Airhot, Фрості, Хуракан, та європейкими виробниками: GGM Gastro, Robot Coupe, Sirman.

Кутери промислові

Відгики наших покупців про Кутери промислові

Вопросы наших покупателей про Кутери промислові

Куттер промисловий – призначення

Куттер для м'яса або м'ясорубка

Куттер кухонний - види

Куттер професійний – рекомендації щодо вибору

Купити куттер для ковбаси

КУТТЕР ПРОМИСЛОВИЙ ПИТАННЯ ПОКУПЦІВ (FAQ):