Як вибрати димогенератор для коптильні?

Димогенератор для коптильні повинен тривалий час працювати на одному завантаженні. Перерви в подачі диму можуть призвести до зниження якості копченості.

Чи потрібний димогенератор для гарячого копчення?

Правильна робота генератора диму однаково важлива для коптильні гарячого та холодного копчення. Димогенератор створює ефективне коптильне середовище з параметрами, що гарантують якісне копчення.

Як у димогенераторі для коптильні почистити трубку між камерою гореня та конденсатозбірником?

Димогенератори для коптильні розбірні, тому можна легко почистити будь-яку деталь димогенератора.

Які бувають димогенератори для коптильні?

Димогенератори для копчення схожі за принципом роботи. Існують похідні мінідимогенератори, лабіринтні (равлики), коптильні з конденсатозбірником, електричні та промислові димогенератори.

Чому згасає тріска в димогенераторі?

Коли ви підпалюєте тріску, дим йде в ємність. Якщо в камері немає отвору або він надто маленький, то диму нікуди йти, і він згасає. Діаметр димовідводу має бути не менше 80 мм.