Професійні блендери

Блендер професійний - призначення

Професійний блендер – це незамінне обладнання для кафе, ресторанів, барів та кухонь швидкого харчування. З його допомогою можна дуже швидко подрібнювати, збивати, перемішувати та пюрувати продукти. Потужний блендер легко справляється навіть із твердими інгредієнтами: горіхами, льодом, замороженими фруктами чи овочами.

Професійні блендери потужніші, продуктивніші, функціональніші в порівнянні з побутовими.

Професійний блендер - види

Блендери можна розділити на дві великі групи:

• Стаціонарні . Блендер складається із знімної чаші з розташованим на дні ножем. На професійній кухні стаціонарні блендери використовуються для приготування напоїв, смузі, коктейлів.
• Занурювальні. Конструктивно блендер складається з двигуна з прикріпленою насадкою. Подрібнення відбувається у посуді. У громадському харчуванні блендер використовують для приготування пюре, кремів, соусів.

На що звернути увагу під час вибору професійного блендера:

Для стаціонарного блендера:

• Потужність. Тут все просто – чим більша потужність, тим краще.
• Об'єм чаші. Потрібно враховувати, що чаша (склянка) заповнюється приблизно на 2/3 від загального обсягу.

• Матеріал чаші. Чаші виготовляють із нержавіючої сталі, скла або композитного матеріалу. Найкращим матеріалом вважається Tritan, який міцний і не містить шкідливого бісфенолу А.
• Форма чаші. Чаші виробляють: круглі, овальні, трикутні та чотирикутні. Усередині чаші кілька ребер та кутів. Об ребра продукт б'ється, а об кути згладжується. Грані та кути додатково перетирають м'які ягоди та фрукти. Чаші конічної форми ефективно втягують їжу в леза, утворюючи вирву продуктів.
• Опції. Імпульсний режим - продукти підкидаються вгору, маса виходить рівномірніша, особливо ця функція корисна при роботі з твердими продуктами, які вимагають поетапного змішування.

Для занурювального блендера:

Занурювальні блендери не призначені для роботи з дуже густими масами.

• Насадка: Підбирається залежно від об'єму посуду.
• Функції: Варіатор швидкості – дозволяє регулювати швидкість обертання насадки. Захист від перегріву – відключить блендер при нагріванні двигуна.

Купити потужний блендер професійний

Придбати професійний блендер можна у нашому інтернет-магазині у розділі "Блендери професійні". Наші менеджери допоможуть із вибором. У нас можна підібрати потужний блендер найкращих світових виробників: BlendTec, Ceado, Hamilton Beach, Dynamic, Robot Coupe, GGM Gastro, а також китайського виробництва: Frosty (Фрості), GoodFood (Гуд фуд), Hurakan (Хуракан), Hendi (Хенді .