Яка температура приготування су-від?

Приготування методом sous vide відбувається при температурі не вище 80-85°С

Чи підходить технологія су-від для риби?

Риба, приготовлена за технологією sous vide, дозволяє дізнатися зовсім новий смак, вживається в їжу в охолодженому вигляді.

Апарат для су-від (занурювальний термостат), вакуумний пакувальник, вакуумні пакети.

Для будинку підійде занурювальний термостат на 12 – 15 літрів води.

Купити

23 999 ₴

Є в наявності

Наливний апарат Sous Vide з ємністю на 25 літрів. Робоча температура: +25 - +90 C. Потужність: 2 кВт.

Купити

24 856 ₴

Є в наявності

наливний апарат cу-вид (sose vide) на 14 літри. Робоча температура: від 24 до 99 °C. Потужність: 1,15 кВт.

Купити

20 892 ₴

Є в наявності

Сувідніца з ємністю на 16 літрів. Робоча температура: 25 - 90 C. Потужність: 2 кВт.

Купити

22 767 ₴

Поставка: під заказ

Занурювальний термопроцесор для су-вид з ємністю GN 2/3 200 . Потужність: 1,1 кВт.

Купити

24 856 ₴

Поставка: під заказ

Апарат су-вид з ємністю GN 1/1 на 22 літра. Робоча температура: від 45 до 95 C. Показує температуру з точністю до +/- 0,1 С. Потужність: 0,7 кВт.

Купити

24 119 ₴

Поставка: під заказ

Апарат су-вид з ємністю на 20 літра. Робоча температура: від 40 до 95 C. Показує температуру з точністю до +/- 0,1 С. Потужність: 0,6 кВт.

Апарати су-від (Sous Vide) 20 000 ₴ - 25 000 ₴

Ви вибрали:

Виробник: Bartscher (2)

Hendi (1)

Saro (1)

Sirman (2)
Спосіб використання: занурювальні термостати (1)

наливні (5)
Об'єм, л.: від 10 до 15 літрів (1)

від 15 до 20 літрів (3)

від 20 до 30 літрів (2)
Напруга, В: 220 В (6)
Країна реєстрації бренду: Італія (2)

Нідерланди (1)

Німеччина (1)
Країна виробник: Італія (2)

Китай (2)
Ціна: 20 000 ₴ - 24 000 ₴ (3)

24 000 ₴ - 25 000 ₴ (3)