Яка температура приготування су-від?

Приготування методом sous vide відбувається при температурі не вище 80-85°С

Чи підходить технологія су-від для риби?

Риба, приготовлена за технологією sous vide, дозволяє дізнатися зовсім новий смак, вживається в їжу в охолодженому вигляді.

Апарат для су-від (занурювальний термостат), вакуумний пакувальник, вакуумні пакети.

Для будинку підійде занурювальний термостат на 12 – 15 літрів води.

Купити

24 856 ₴

Є в наявності

наливний апарат cу-вид (sose vide) на 14 літри. Робоча температура: від 24 до 99 °C. Потужність: 1,15 кВт.

Купити

18 124 ₴

Є в наявності

Апарат су-вид з ємністю на 13 літрів. Робоча температура: від 40 до 95 C. Показує температуру з точністю до +/- 0,1 С. Потужність: 0,4 кВт.

Купити

6 842 ₴

Є в наявності

Занурювальний апарат су-вид для ємності до 12 літрів. Робоча температура: 90 C. Потужність: 0,85 кВт.

Апарати су-від (Sous Vide) від 10 до 15 літрів

Ви вибрали:

Виробник: Hendi (1)

Hurakan (1)

Sirman (1)
Спосіб використання: занурювальні термостати (1)

наливні (2)
Напруга, В: 220 В (3)
Країна реєстрації бренду: Італія (1)

Нідерланди (1)

Україна (1)
Країна виробник: Італія (1)

Китай (2)
Ціна: 0 ₴ - 20 000 ₴ (2)

24 856 ₴ (1)