Яка температура приготування су-від?

Приготування методом sous vide відбувається при температурі не вище 80-85°С

Чи підходить технологія су-від для риби?

Риба, приготовлена за технологією sous vide, дозволяє дізнатися зовсім новий смак, вживається в їжу в охолодженому вигляді.

Апарат для су-від (занурювальний термостат), вакуумний пакувальник, вакуумні пакети.

Для будинку підійде занурювальний термостат на 12 – 15 літрів води.

Купити

6 842 ₴

Є в наявності

Занурювальний апарат су-вид для ємності до 12 літрів. Робоча температура: 90 C. Потужність: 0,85 кВт.

Купити

12 877 ₴

Є в наявності

Контейнер для апарату су-вид Softcooker Sirman Розмір: GN 1/1

Купити

8 036 ₴

Є в наявності

Погружний термопроцесор для су-вид з ємністю до 20 літрів. Потужність: 1,2 кВт.

Повідомити про наявність

12 499 ₴

Відсутній на складі

Погружной апарат су-вид для ємності до 30 літрів. Робоча температура: 5 - 99 C. Потужність: 1,5 кВт.

Повідомити про наявність

7 351 ₴

Відсутній на складі

Погружной циркулятор для ємності до 20 літрів. Робоча температура: +25 - 99 C. Потужність: 0.8 кВт.

Апарати су-від (Sous Vide) 0 ₴ - 15 000 ₴

Ви вибрали:

Виробник: Frosty (1)

Hendi (1)

Hurakan (1)

Sirman (2)
Спосіб використання: занурювальні термостати (4)

наливні (1)
Об'єм, л.: від 10 до 15 літрів (1)

від 15 до 20 літрів (2)

від 20 до 30 літрів (2)
Напруга, В: 220 В (4)
Країна реєстрації бренду: Італія (2)

Нідерланди (1)

Україна (2)
Країна виробник: Італія (2)

Китай (3)
Ціна: 0 ₴ - 8 000 ₴ (2)

8 000 ₴ - 15 000 ₴ (3)