Яка температура приготування су-від?

Приготування методом sous vide відбувається при температурі не вище 80-85°С

Чи підходить технологія су-від для риби?

Риба, приготовлена за технологією sous vide, дозволяє дізнатися зовсім новий смак, вживається в їжу в охолодженому вигляді.

Апарат для су-від (занурювальний термостат), вакуумний пакувальник, вакуумні пакети.

Для будинку підійде занурювальний термостат на 12 – 15 літрів води.

Купити

24 856 ₴

Поставка: під заказ

Апарат су-вид з ємністю GN 1/1 на 22 літра. Робоча температура: від 45 до 95 C. Показує температуру з точністю до +/- 0,1 С. Потужність: 0,7 кВт.

Апарати су-від (Sous Vide) Saro

Ви вибрали: