Яка температура приготування су-від?

Приготування методом sous vide відбувається при температурі не вище 80-85°С

Чи підходить технологія су-від для риби?

Риба, приготовлена за технологією sous vide, дозволяє дізнатися зовсім новий смак, вживається в їжу в охолодженому вигляді.

Апарат для су-від (занурювальний термостат), вакуумний пакувальник, вакуумні пакети.

Для будинку підійде занурювальний термостат на 12 – 15 літрів води.

Купити

20 892 ₴

Є в наявності

Сувідніца з ємністю на 16 літрів. Робоча температура: 25 - 90 C. Потужність: 2 кВт.

Купити

23 999 ₴

Є в наявності

Наливний апарат Sous Vide з ємністю на 25 літрів. Робоча температура: +25 - +90 C. Потужність: 2 кВт.

Апарати су-від (Sous Vide) Bartscher

Ви вибрали: