Какое масло лучше использовать для приготовления картошки фри

Лучше пользоваться специальным фритюрным маслом, у него температура кипения выше чем у обычного.

Зачем у фритюрницы два термодатчика

Один термодатчик - рабочий, поддерживает температуру масла в заданном режиме (до 190 С) Второй - аварийный. Его задача отключить фритюрницу при температуре масла 240 С, в случае поломки первого термостата и тем самым предотвратить возгорание масла. Срабатывание аварийного термостата сигнал о необходимости обратиться в сервисцентр.

Почему картошка впитывает много масла

При опускании картофеля в масло резко падает температура масла и не происходит эффекта термоудара. Чтобы этого не было соотношение порции сухого картофеля и масла должно быть 1:10, тогда и расход масла будет меньше.

Какую фритюрницу посоветуете для кафе

Для небольшого кафе достаточно будет фритюрницы с одной ванной на 4 или 5 литров

Професійні фритюрниці Frosty

Фритюрниця Frosty FE4L

Повідомити про наявність

3 610 ₴

Відсутній на складі

Електрична професійна фритюрниця на 4 літри, з 1 ванною кімнатою. Харчування: 220 Ст, 2 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Frosty FE4L-2

Купити

7 121 ₴

Є в наявності

Електрична професійна фритюрниця на 4+4 літри з 2 ваннами. Харчування: 220 Ст, 2+2 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Frosty FE6L

Купити

4 253 ₴

Є в наявності

Електрична професійна фрітюрниця на 6 літрів, з 1 ванною. Харчування: 220 Ст, 2,5 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Frosty FE6L-2

Купити

8 309 ₴

Є в наявності

Електрична професійна фритюрниця на 6+6 л, з 2 ваннами. Харчування: 220 Ст, 2,5+2,5 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Frosty FE8L

Купити

4 698 ₴

Є в наявності

Електрична професійна фрітюрниця на 8 літрів, з 1 ванною. Харчування: 220 Ст, 3,25 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Frosty FE8L-2

Купити

9 111 ₴

Є в наявності

Електрична професійна фритюрниця на 8+8 л, з 2 ваннами. Живлення: 220 В., 3,25 +3,25 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Frosty CKEF-1-4

Повідомити про наявність

4 238 ₴

Відсутній на складі

Електрична професійна фритюрница на 4 літри з 1 ванною. Харчування: 220 В., 2 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Frosty CKEF-2-4

Купити

7 678 ₴

Є в наявності

Електрична професійна фритюрница на 2 ванни по 4 літрів Харчування: 220 В., 4 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Frosty CKEF-1-6

Купити

4 908 ₴

Є в наявності

Електрична професійна фритюрница на 6 літрів з 1 ванною. Харчування: 220 В., 2,5 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Frosty CKEF-2-6

Купити

9 038 ₴

Є в наявності

Електрична професійна фритюрница на 2 ванни по 6 літрів Харчування: 220 В., 5 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Frosty CKEF-1-8

Купити

5 579 ₴

Є в наявності

Електрична професійна фритюрница на 8 літрів з 1 ванною. Харчування: 220 В., 3,25 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Frosty CKEF-1-11

Повідомити про наявність

6 065 ₴

Відсутній на складі

Електрична професійна фритюрница на 11 літрів з 1 ванною. Харчування: 220 В., 3,5 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Frosty CKEF-2-8

Купити

10 622 ₴

Є в наявності

Електрична професійна фритюрница на 2 ванни по 8 літрів. Харчування: 220 В., 6,5 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Frosty CKEF-2-11

Повідомити про наявність

11 584 ₴

Відсутній на складі

Електрична професійна фритюрница на 2 ванни по 11 літрів. Харчування: 220 В., 7 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Професійні фритюрниці Frosty