Какое масло лучше использовать для приготовления картошки фри

Лучше пользоваться специальным фритюрным маслом, у него температура кипения выше чем у обычного.

Зачем у фритюрницы два термодатчика

Один термодатчик - рабочий, поддерживает температуру масла в заданном режиме (до 190 С) Второй - аварийный. Его задача отключить фритюрницу при температуре масла 240 С, в случае поломки первого термостата и тем самым предотвратить возгорание масла. Срабатывание аварийного термостата сигнал о необходимости обратиться в сервисцентр.

Почему картошка впитывает много масла

При опускании картофеля в масло резко падает температура масла и не происходит эффекта термоудара. Чтобы этого не было соотношение порции сухого картофеля и масла должно быть 1:10, тогда и расход масла будет меньше.

Какую фритюрницу посоветуете для кафе

Для небольшого кафе достаточно будет фритюрницы с одной ванной на 4 или 5 литров

JavaScript seems to be disabled in your browser.
You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.

(067) 540-02-50
(067) 225-80-20
(099) 370-35-98
(063) 391-20-90

Нещодавно доданий товар ×

Ваш кошик покупок ще порожній!

Замовлення

Передзвоніть мені

Мова:

|

РУС

УКР

Головна
Устаткування
Теплове обладнання
Фритюрниці
Об'єм однієї ванни, л.: на 7 літрів

Професійні фритюрниці на 7 літрів

Фритюрниця газова CustomHeat DF15

Купити

41 680 ₴

закінчується

Газова фритюрница для балонного газу на 7,5 літрів з однією ванною. Професійна фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Apach APFE-47 / 2P

Купити

113 455 ₴

Є в наявності

Електрична промислова підлоги фритюрница на 2 ванни по 7 літрів, із зливним краном. Харчування: 380 В., 10,5 кВт. Професійна фритюрниця для кафе, ресторану

Професійні фритюрниці на 7 літрів