Яка температура приготування су-від?

Приготування методом sous vide відбувається при температурі не вище 80-85°С

Чи підходить технологія су-від для риби?

Риба, приготовлена за технологією sous vide, дозволяє дізнатися зовсім новий смак, вживається в їжу в охолодженому вигляді.

Апарат для су-від (занурювальний термостат), вакуумний пакувальник, вакуумні пакети.

Для будинку підійде занурювальний термостат на 12 – 15 літрів води.

Купити

25 110 ₴

Є в наявності

Апарат для cу-вид на 22 літри. Потужність: 1,7 кВт.

Купити

24 856 ₴

Є в наявності

наливний апарат cу-вид (sose vide) на 14 літри. Робоча температура: від 24 до 99 °C. Потужність: 1,15 кВт.

Купити

24 856 ₴

Поставка: під заказ

Апарат су-вид з ємністю GN 1/1 на 22 літра. Робоча температура: від 45 до 95 C. Показує температуру з точністю до +/- 0,1 С. Потужність: 0,7 кВт.

Купити

25 285 ₴

Поставка: під заказ

Погружной термопроцессор для су-вид з ємністю GN 2/3 200. Потужність: 2 кВт.

Купити

24 119 ₴

Поставка: під заказ

Апарат су-вид з ємністю на 20 літра. Робоча температура: від 40 до 95 C. Показує температуру з точністю до +/- 0,1 С. Потужність: 0,6 кВт.

Апарати су-від (Sous Vide) 24 000 ₴ - 26 000 ₴

Ви вибрали:

Виробник: Hendi (1)

Saro (1)

Sirman (3)
Спосіб використання: занурювальні термостати (1)

наливні (4)
Об'єм, л.: від 10 до 15 літрів (1)

від 15 до 20 літрів (2)

від 20 до 30 літрів (2)
Напруга, В: 220 В (5)
Країна реєстрації бренду: Італія (3)

Нідерланди (1)

Німеччина (1)
Країна виробник: Італія (3)

Китай (2)
Ціна: 24 000 ₴ - 25 000 ₴ (3)

25 000 ₴ - 26 000 ₴ (2)