Яка температура приготування су-від?

Приготування методом sous vide відбувається при температурі не вище 80-85°С

Чи підходить технологія су-від для риби?

Риба, приготовлена за технологією sous vide, дозволяє дізнатися зовсім новий смак, вживається в їжу в охолодженому вигляді.

Апарат для су-від (занурювальний термостат), вакуумний пакувальник, вакуумні пакети.

Для будинку підійде занурювальний термостат на 12 – 15 літрів води.

Повідомити про наявність

19 315 ₴

Поставка: під заказ

Контейнер для апарату су-вид Softcooker XP Sirman Розмір: GN 2/1

Купити

23 999 ₴

Є в наявності

Наливний апарат Sous Vide з ємністю на 25 літрів. Робоча температура: +25 - +90 C. Потужність: 2 кВт.

Купити

16 986 ₴

Є в наявності

Занурювальний термостат для су вид (sose vide). Робоча температура: +5 - 99 °C. Потужність: 1.5 кВт.

Купити

18 124 ₴

Є в наявності

Апарат су-вид з ємністю на 13 літрів. Робоча температура: від 40 до 95 C. Показує температуру з точністю до +/- 0,1 С. Потужність: 0,4 кВт.

Купити

20 892 ₴

Є в наявності

Сувідніца з ємністю на 16 літрів. Робоча температура: 25 - 90 C. Потужність: 2 кВт.

Купити

22 767 ₴

Поставка: під заказ

Занурювальний термопроцесор для су-вид з ємністю GN 2/3 200 . Потужність: 1,1 кВт.

Апарати су-від (Sous Vide) 15 000 ₴ - 24 000 ₴

Ви вибрали:

Виробник: Bartscher (2)

Hendi (1)

Hurakan (1)

Sirman (2)
Спосіб використання: занурювальні термостати (2)

наливні (4)
Об'єм, л.: від 10 до 15 літрів (1)

від 15 до 20 літрів (2)

від 20 до 30 літрів (1)

від 40 до 50 літрів (1)

понад 50 літрів (1)
Напруга, В: 220 В (5)
Країна реєстрації бренду: Італія (2)

Нідерланди (1)

Україна (1)
Країна виробник: Італія (2)

Китай (2)
Ціна: 15 000 ₴ - 20 000 ₴ (3)

20 000 ₴ - 24 000 ₴ (3)