Какое масло лучше использовать для приготовления картошки фри

Лучше пользоваться специальным фритюрным маслом, у него температура кипения выше чем у обычного.

Зачем у фритюрницы два термодатчика

Один термодатчик - рабочий, поддерживает температуру масла в заданном режиме (до 190 С) Второй - аварийный. Его задача отключить фритюрницу при температуре масла 240 С, в случае поломки первого термостата и тем самым предотвратить возгорание масла. Срабатывание аварийного термостата сигнал о необходимости обратиться в сервисцентр.

Почему картошка впитывает много масла

При опускании картофеля в масло резко падает температура масла и не происходит эффекта термоудара. Чтобы этого не было соотношение порции сухого картофеля и масла должно быть 1:10, тогда и расход масла будет меньше.

Какую фритюрницу посоветуете для кафе

Для небольшого кафе достаточно будет фритюрницы с одной ванной на 4 или 5 литров

Профессиональные фритюрницы на 8 литров

Фритюрница Hendi 205839

Фритюрница профессиональная Hendi 205839

Купить

15 094 ₴

Есть в наличии

Настольная электрическая фритюрница на 2 ванны по 8 литров. Линейка: Blue Line. Мощность: 7 кВт. Профессиональная фритюрница для кафе, ресторана

Фритюрница Hendi 209301

Купить

25 125 ₴

Поставка: под заказ

Настольная электрическая фритюрница на 2 ванны по 8 литров с краном. Мощность: 7 кВт. Профессиональная фритюрница для кафе, ресторана

Фритюрница EWT INOX EF081

Фритюрница профессиональная КИЙ-В Трейд HEF-131V

Сообщить когда появится

3 484 ₴

Нет в наличии

Настольная электрическая фритюрница на 8 литров. Мощность: 2 кВт. Профессиональная фритюрница для кафе, ресторана

Фритюрница EWT INOX EF082L

Сообщить когда появится

5 759 ₴

Нет в наличии

Настольная электрическая фритюрница на 2 ванны по 8 литров. Мощность: 4 кВт. Профессиональная фритюрница для кафе, ресторана

Профессиональные фритюрницы на 8 литров

Отзывы наших покупателей про Профессиональные фритюрницы на 8 литров

Фритюрница Saro PROFRI 8V

26.06.2023

Автор: Ельза

Разница профессиональная фритюрница и бытовая
Хорошая профессиональная фритюрница для кафе. Бытовые ломаются
Фритюрница REEDNEE EF082L

19.06.2023

Автор: Влад

Спасибо КИЙТЕХНО
Быстро организовали доставку, работой фирмы доволен
Фритюрница Uret FRT 5

27.11.2020

Автор: Сергей

Фритюрница своих денег стоит. Спасибо менеджерам помогли подобрать комплект оборудования
Профессиональная фритюрница Uret FRT 05
Фритюрница КИЙ-В ФР-8

16.03.2013

Автор: Стас

Профессиональная фритюрница
Действительно профессиональная фритюрница с прочной сеткой. На импортных пол года и сетку выкидываеш

Профессиональные фритюрницы на 8 литров

Отзывы наших покупателей про Профессиональные фритюрницы на 8 литров

Вопросы наших покупателей про Профессиональные фритюрницы на 8 литров