пн-пт с 9:00 до 17:00
UAH
Язык:
|
РУС

Пароконвектомат Unox XEBC16EUE1R

Производитель: Unox Италия
Пароконвектомат Unox XEBC16EUE1R
Стоит обратить внимание:

Управление: сенсорное. Противни: 600х400. Уровней: 16. Четыре реверсивный вентилятор. Программы: до 256. Термощуп. Серия: BakerTop Mind.Map. Линейка: ONE. Мощность: 29,3 кВт. Назначение: Печь кондитерская.

Ид товара: 6370 Код товара: Unox XEBC16EUE1R

236 016 ₴
Хочу скидку!
  • 12 месяцев гарантии

    от производителя
    Узнать подробнее

  • Быcтрая доставка

    Быстро доставим ваш заказ
    в любую точку Украины

  • Оперативный ремонт

    Если что-то поломается
    мы быстро это исправим

Описание

Видео обзор: Пароконвектомат Unox XEBC16EUE1R

Пароконвектомат Unox XEBC16EUE1R

Пароконвектомат Unox XEBC16EUE1R

Вместимость: 16 противня.

Размер противня: 600х400.

Программ: 256

Пароувлажнение: есть.

Вентеляторы: 4

Реверс вентилятора: есть.

Количество скоростей вентилятора : 8 (4 с реверсом + 4 полустатических)

Рабочая температура: +30 ... +260 С.

Панель управления: сенсорная.

Подключение к Internet: опция

Расстояние между уровнями: 80 мм.

Парообразование : инжекторное.

Тип мойки : автоматическая.

Термощуп : одноточечный.

Остекление двери : 2

Подключение к водопроводу : есть.

Подключение к канализации : есть.

Напряжение: 380 В.

Мощность: 14,9 кВт.

Габаритные размеры: 882х1043х1866 мм.

Вес: 185 кг.

Модель: Unox XEBC16EUE1R

В комплект поставки модели XEBC16EUE1R входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят

MIND.Maps:

Возможность создавать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора. Вы можете создать собственный процесс готовки секунда за секундой; Широкий выбор предустановленных автоматических программ ChefUnox TM разработанных высококлассными шеф-поварами Италии.

 

Функции готовки:

В режиме конвекции при температуре: 30-260С, STEAM.Maxi™

В режиме конвекции + пар при температуре: 35-260С, STEAM.Maxi™ 10-20% или 30-90%

Выпечка на пару при температуре 35-130С, STEAM.Maxi™ на 100%

В режиме конвекции + сухой воздух при температуре 30-260С, DRY.Maxi™ 10-100%

Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T.

 

DRY.Maxi™ Минимум влажности. Максимум вкуса. Технология DRY.Maxi™ позволяет быстро отвести влагу из камеры, создавая идеальные условия для продуктов, которым для выпечки требуется абсолютно сухая среда. Приготовленные в печи продукты – мягкие, хрустящие и ароматные.

AIR.Maxi Равномерность выпечки. Технология AIR.Maxi™ обеспечивает прекрасное распределение воздуха в камере, а значит – и равномерное распределение тепла. Система нескольких вентиляторов с реверсивным движением и высокоскоростные моторы гарантируют равномерность на всех противнях: от нижнего до верхнего. Возможность выбора 4 скоростей вентиляторов и 4 полу-статических положений позволяют превосходно готовить самые разные типы продуктов, от наиболее деликатных до тех, которым требуется высокая температура и интенсивная теплопередача. BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS: 4 скорости и 4 полустатических режима. BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS: 2 скорости и 2 полустатических положения

 

STEAM.Maxi™ Безупречность пара. Простой как капля воды. STEAM.Maxi™ контролирует все процессы парообразования, включая наиболее деликатные из них, начиная с температуры в камере 35°C. Это возможно благодаря паропроизводительности, которая в 3 раза выше по сравнению с традиционными инжекторными пароконвектоматами при условии использования одинакового количества воды. Результат идентичен, если даже не лучше, чем в случае использования бойлерных пароконвектоматов.

UNOX.Care Ценность времени. Надежность над временем. Система UNOX.Care поддерживает Вашу печь в чистоте, защищает от действия времени и снижает любые эксплуатационные расходы. Автоматическая система мытья Rotor.KLEAN™ и моющее средство DET&Rinse™ в совокупности гарантируют идеальную гигиену и максимальную продолжительность жизни печи и всех ее компонентов. Система водоподготовки AUTO.Pure - это стандарт для всех печей BAKERTOP Mind.Maps™, она автоматически очищает воду, а это означает, что Вам больше не нужен внешний фильтр (применим к воде мягкой и умеренной жесткости).

 

ADAPTIVE.Cooking™ Профессиональная выпечка. В печах серии BAKER MIND.Maps™ PLUS технология ADAPTIVE.Cooking™ превращает Вашу печь в интеллектуальный инструмент. Он запоминает результат, который Вы представляли, интерпретирует заданные параметры, регистрирует колебания влажности и температуры, распознает количество продуктов, загруженных в печь и выбирает лучший путь, чтобы получить именно тот результат, который Вы ожидали. Распознавая время приготовления и регулируя действие 3 технологий - DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™ и AIR.Maxi™, технология ADAPTIVE.Cooking™ обеспечивает всегда один и тот же великолепный результат. В точности как Вы себе его представляли.

 

MASTER. Touch PLUS: MASTER.Touch Plus™ - это самый полный дисплей визуального языка, который был когда либо создан для печей. С помощью карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать ваши процессы выпечки и сохранять их в программе MIND.Maps: эти рецепты станут наследием вашего опыта и помощью для вашего персонала. С функцией MULTI.Time вы сможете одновременно выпекать разные продукты, с разным временем готовки. А с функцией MISE.EN.PLACE для выпечки разных продуктов, гарантируя их готовность в один и тот же момент.

 

MASTER. Touch ONE: Основное отличие дает возможность использовать ее инстинктивно, без раздумий. Это то, что предлагает MASTER.Touch One™: дисплей LCD, с которого вы управляет всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием. Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы. Когда самая совершенная технология проста и интуитивна, преимущества вашей работы вы увидите с первого же дня.

 
ВЕРСИЯ ПЕЧИPLUSONE
ФУНКЦИЯ ГОТОВКИ
Конвекция 30 - 260 °C  +  +
Конвекция + Пар 35 - 260 °C, STEAM.Maxi ™ от 30% до 90%  +  +
Конвекция + Пар 35 - 260 °C, STEAM.Maxi ™ от 10% до 20%   +  +
Пар 35 - 130 °C, STEAM.Maxi ™ на 100%  +  +
Конвекция + Сухой воздух 30 - 260 °C, DRY.Maxi ™ от 10% до 100%  + +
Готовка с датчиком температуры в середине продукта - +
Готовка с датчиком температуры и функцией Delta T  + +
Термощуп MULTI.Point  +  +
Термощуп SOUS-VIDE  опция опция
ПРЕДУСТАНОВЛЕННЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ГОТОВКИ  
MIND.Maps ™ графическое изоброжение процесса готовки  +  +
Программы: ячейки памяти до 256 программ + +
Программы:возможность загрузить фото.  + +
Программы: сохранение имени рецепта на любом языке  + +
CHEFUNOX: выбор режима приготовления (жаркое, тушить, гриль...) + -
MULTI.Time: управление до 10 таймерами для приготовления различных продуктов одновременно + -
MISE.EN.PLACE: технология синхронизирующая загрузки разных продуктов, чтобы приготовить их к одному времени  + -
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУШНЫХ ПОТОКОВ В КАМЕРЕ AIR.Maxi ™
Несколько вентиляторов с реверсивным движением + +
4 программируемые скорости воздуха + -
4 полустатическое положение вентилятора устанавливаемое оператором + -
2 программируемые скорости воздуха  - +
2 полустатическое положение вентилятора устанавливаемое оператором  - +
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ
DRY.Maxi ™: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором + +
DRY.Maxi ™: изъятие влажности при 30 - 260 °C  + +
STEAM.Maxi ™: готовка на пару 35 ° C - 130 ° C   +  +
STEAM.Maxi ™: конвекция + пар 35 - 260 °C  +  +
ADAPTIVE.Cooking ™: автоматическое адаптирование параметров процесса  +  -
ADAPTIVE.Cooking ™:  один результат при частичной или полной нагрузке + -
ADAPTIVE.Cooking ™: датчик влажности и  автоматическая регулировка климата в камере  + -
ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОСТРАНСТВА
MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей + +
ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ Protek.SAFE ™
Максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешней поверхности) + +
Остановка мотора при открывании двери + +
Эффективное использование электрической мощности  + +
Protek.SAFE ™ PLUS: тройное остекление двери + -
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА Rotor.KLEAN ™
4 программы автоматической очистки  + +
Бак для моющего средства встроен в печь  + +
 ЗАПАТЕНТОВАНАЯ ДВЕРЬ
 Дверной замок из самосмазывающегося технополимера высокрй прочности  + +
 Перевешивание двери  опция опция 
 Позиции двери в 60° -120° -180°  + +
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ
Температура предварительного нагрева до 260 °C  + +
Визуализация остаточного времени (при работе без датчика)  + +
Функция поддержания «HOLD»  + +
Функция цикла постоянной работы «INF» + +
Визуализация значений: время, температура, влажность, скорость вентилятора  + +
Единица измерения температуры в °C или °F  + +
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ
Округленная камера печи из нержавеющей стали AISI 304 + +
Освещение с помощью внешних светодиодных ламп + +
Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна + +
Водосборник с дренажем + +
Поддон для сбора жидкости большой вместимости + +
Бесконтактный переключатель двери + +
Безопасное 2-х шаговое закрытие/открытие дверцы опция опция
Система авто диагностики проблем + +
Ограничитель температуры для безопасности + +
Открывающейся внутреннее стекло для удобной очистки + +
Зубчатые L-образный направляющие из нержавеющей стали + +
Доставка Пароконвектомат Unox XEBC16EUE1R по Украине

Вы можете купить Пароконвектомат Unox XEBC16EUE1R в Киев забрав товар самостоятельно с нашего слада или заказать курьерскую доставку

Доставка Пароконвектомат Unox XEBC16EUE1R во Львов, Харьков, Одесса, Днепр, Херсон, Белая Церковь, Винница, Каменское, Житомир, Запорожье, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Краматорск, Кременчуг, Кривой Рог, Луцк, Николаев, Никополь, Павлоград, Полтава, Ровно, Северодонецк, Сумы, Тернополь, Ужгород, Черкассы, Хмельницкий, Чернигов, Черновцы и другие населенные пункты осуществляется транспортными компаниями.

Дополнительные материалы
Характеристики

Характеристики

Артикул Unox XEBC16EUE1R
Страна производитель Италия
Гарантия 12 месяцев
Производитель Unox
Количество уровней для противней, шт. 16
Размер противней 600x400
Размер противней, мм 600Х400
Диапазон регулирования температуры, С 30–260
Расстояние между уровнями, мм 80
Назначение печи кондитерские
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 29.3
Размеры, (д/ш/в), мм. 882х1043х1866
Вес, кг 185
Отзывы
Доставка
Вопросы и ответы

Вопросы (0)

Если у вас есть вопросы об этом товаре, вы можете затать их здесь.

Пользователи, которые уже купили этот товар или наши менеджеры обязательно вам ответят.