пн-пт с 9:00 до 17:00

Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1R

Производитель: Unox Италия
Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1R
Стоит обратить внимание:

Производитель: Unox, Италия. Линейка: BakerTop Mind.Map ONE. Управление: электронное. Противни: 600х400. Уровней: 4. Один реверсивный вентилятор, 4 скорости. Термощуп. 256 программ. Мощность: 7,4 кВт

Ид товара: 6363 Код товара: Unox XEBC-04EU-E1R

  • 12 месяцев гарантии

    от производителя
    Узнать подробнее

  • Быcтрая доставка

    Быстро доставим ваш заказ
    в любую точку Украины

  • Оперативный ремонт

    Если что-то поломается
    мы быстро это исправим

Описание

Видео обзор: Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1R

Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1R

Описание Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1R

MIND.Maps:

Возможность создавать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора. Вы можете создать собственный процесс готовки секунда за секундой; Широкий выбор предустановленных автоматических программ ChefUnox TM разработанных высококлассными шеф-поварами Италии.

 

Функции готовки:

В режиме конвекции при температуре: 30-260С, STEAM.Maxi™

В режиме конвекции + пар при температуре: 35-260С, STEAM.Maxi™ 10-20% или 30-90%

Выпечка на пару при температуре 35-130С, STEAM.Maxi™ на 100%

В режиме конвекции + сухой воздух при температуре 30-260С, DRY.Maxi™ 10-100%

Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T.

 

DRY.Maxi™ Минимум влажности. Максимум вкуса. Технология DRY.Maxi™ позволяет быстро отвести влагу из камеры, создавая идеальные условия для продуктов, которым для выпечки требуется абсолютно сухая среда. Приготовленные в печи продукты – мягкие, хрустящие и ароматные.

AIR.Maxi™ Равномерность выпечки. Технология AIR.Maxi™ обеспечивает прекрасное распределение воздуха в камере, а значит – и равномерное распределение тепла. Система нескольких вентиляторов с реверсивным движением и высокоскоростные моторы гарантируют равномерность на всех противнях: от нижнего до верхнего. Возможность выбора 4 скоростей вентиляторов и 4 полу-статических положений позволяют превосходно готовить самые разные типы продуктов, от наиболее деликатных до тех, которым требуется высокая температура и интенсивная теплопередача. BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS: 4 скорости и 4 полустатических режима. BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS: 2 скорости и 2 полустатических положения

 

STEAM.Maxi™ Безупречность пара. Простой как капля воды. STEAM.Maxi™ контролирует все процессы парообразования, включая наиболее деликатные из них, начиная с температуры в камере 35°C. Это возможно благодаря паропроизводительности, которая в 3 раза выше по сравнению с традиционными инжекторными пароконвектоматами при условии использования одинакового количества воды. Результат идентичен, если даже не лучше, чем в случае использования бойлерных пароконвектоматов.

UNOX.Care Ценность времени. Надежность над временем. Система UNOX.Care поддерживает Вашу печь в чистоте, защищает от действия времени и снижает любые эксплуатационные расходы. Автоматическая система мытья Rotor.KLEAN™ и моющее средство DET&Rinse™ в совокупности гарантируют идеальную гигиену и максимальную продолжительность жизни печи и всех ее компонентов. Система водоподготовки AUTO.Pure - это стандарт для всех печей BAKERTOP Mind.Maps™, она автоматически очищает воду, а это означает, что Вам больше не нужен внешний фильтр (применим к воде мягкой и умеренной жесткости).

 

ADAPTIVE.Cooking™ Профессиональная выпечка. В печах серии BAKER MIND.Maps™ PLUS технология ADAPTIVE.Cooking™ превращает Вашу печь в интеллектуальный инструмент. Он запоминает результат, который Вы представляли, интерпретирует заданные параметры, регистрирует колебания влажности и температуры, распознает количество продуктов, загруженных в печь и выбирает лучший путь, чтобы получить именно тот результат, который Вы ожидали. Распознавая время приготовления и регулируя действие 3 технологий - DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™ и AIR.Maxi™, технология ADAPTIVE.Cooking™ обеспечивает всегда один и тот же великолепный результат. В точности как Вы себе его представляли.

 

MASTER. Touch PLUS: MASTER.Touch Plus™ - это самый полный дисплей визуального языка, который был когда либо создан для печей. С помощью карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать ваши процессы выпечки и сохранять их в программе MIND.Maps: эти рецепты станут наследием вашего опыта и помощью для вашего персонала. С функцией MULTI.Time вы сможете одновременно выпекать разные продукты, с разным временем готовки. А с функцией MISE.EN.PLACE для выпечки разных продуктов, гарантируя их готовность в один и тот же момент.

 

MASTER. Touch ONE: Основное отличие дает возможность использовать ее инстинктивно, без раздумий. Это то, что предлагает MASTER.Touch One™: дисплей LCD, с которого вы управляет всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием. Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы. Когда самая совершенная технология проста и интуитивна, преимущества вашей работы вы увидите с первого же дня.

 
ВЕРСИЯ ПЕЧИPLUSONE
ФУНКЦИЯ ГОТОВКИ
Конвекция 30 - 260 °C  +  +
Конвекция + Пар 35 - 260 °C, STEAM.Maxi ™ от 30% до 90%  +  +
Конвекция + Пар 35 - 260 °C, STEAM.Maxi ™ от 10% до 20%   +  +
Пар 35 - 130 °C, STEAM.Maxi ™ на 100%  +  +
Конвекция + Сухой воздух 30 - 260 °C, DRY.Maxi ™ от 10% до 100%  + +
Готовка с датчиком температуры в середине продукта - +
Готовка с датчиком температуры и функцией Delta T  + +
Термощуп MULTI.Point  +  +
Термощуп SOUS-VIDE  опция опция
ПРЕДУСТАНОВЛЕННЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ГОТОВКИ  
MIND.Maps ™ графическое изоброжение процесса готовки  +  +
Программы: ячейки памяти до 256 программ + +
Программы:возможность загрузить фото.  + +
Программы: сохранение имени рецепта на любом языке  + +
CHEFUNOX: выбор режима приготовления (жаркое, тушить, гриль...) + -
MULTI.Time: управление до 10 таймерами для приготовления различных продуктов одновременно + -
MISE.EN.PLACE: технология синхронизирующая загрузки разных продуктов, чтобы приготовить их к одному времени  + -
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУШНЫХ ПОТОКОВ В КАМЕРЕ AIR.Maxi ™
Несколько вентиляторов с реверсивным движением + +
4 программируемые скорости воздуха + -
4 полустатическое положение вентилятора устанавливаемое оператором + -
2 программируемые скорости воздуха  - +
2 полустатическое положение вентилятора устанавливаемое оператором  - +
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ
DRY.Maxi ™: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором + +
DRY.Maxi ™: изъятие влажности при 30 - 260 °C  + +
STEAM.Maxi ™: готовка на пару 35 ° C - 130 ° C   +  +
STEAM.Maxi ™: конвекция + пар 35 - 260 °C  +  +
ADAPTIVE.Cooking ™: автоматическое адаптирование параметров процесса  +  -
ADAPTIVE.Cooking ™:  один результат при частичной или полной нагрузке + -
ADAPTIVE.Cooking ™: датчик влажности и  автоматическая регулировка климата в камере  + -
ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОСТРАНСТВА
MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей + +
ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ Protek.SAFE ™
Максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешней поверхности) + +
Остановка мотора при открывании двери + +
Эффективное использование электрической мощности  + +
Protek.SAFE ™ PLUS: тройное остекление двери + -
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА Rotor.KLEAN ™
4 программы автоматической очистки  + +
Бак для моющего средства встроен в печь  + +
 ЗАПАТЕНТОВАНАЯ ДВЕРЬ
 Дверной замок из самосмазывающегося технополимера высокрй прочности  + +
 Перевешивание двери  опция опция 
 Позиции двери в 60° -120° -180°  + +
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ
Температура предварительного нагрева до 260 °C  + +
Визуализация остаточного времени (при работе без датчика)  + +
Функция поддержания «HOLD»  + +
Функция цикла постоянной работы «INF» + +
Визуализация значений: время, температура, влажность, скорость вентилятора  + +
Единица измерения температуры в °C или °F  + +
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ
Округленная камера печи из нержавеющей стали AISI 304 + +
Освещение с помощью внешних светодиодных ламп + +
Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна + +
Водосборник с дренажем + +
Поддон для сбора жидкости большой вместимости + +
Бесконтактный переключатель двери + +
Безопасное 2-х шаговое закрытие/открытие дверцы опция опция
Система авто диагностики проблем + +
Ограничитель температуры для безопасности + +
Открывающейся внутреннее стекло для удобной очистки + +
Зубчатые L-образный направляющие из нержавеющей стали + +
Дополнительные материалы
Характеристики

Характеристики

Артикул Unox XEBC-04EU-E1R
Страна производитель Италия
Гарантия 12 месяцев
Производитель Unox
Тип Кондитерские
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 7.4
Диапазон регулирования температуры, С 30–260
Количество уровней для противней, шт. 4
Расстояние между уровнями, мм 80
Размер противней, мм 600Х400
Размеры, (д/ш/в), мм. 860х957х675
Вес, кг 85
Отзывы
Доставка

Быстрая доставка по Украине

по Киеву: - от 250грн.

При заказе на сумму от 25000грн. Доставка бесплатная!

 

средняя цена по Украине:
Новой почтой  - 530грн. 

У нас дешевле чем у "Новой почты" на 10%.

 

Вы также можете получить товар в нашем офисе по адресу г. Киев, Гарматная, 6 

Вопросы и ответы

Вопросы (0)

Если у вас есть вопросы об этом товаре, вы можете затать их здесь.

Пользователи, которые уже купили этот товар или наши менеджеры обязательно вам ответят.