Машина тестораскаточная Empero EMP.HA.01.Y

Машина тестораскаточная Empero EMP.HA.01.Y

Машина тестораскаточная Empero EMP.HA.01.Y

Описание тестораскаточная машина Empero EMP.HA.01.Y предназначена для раскатки теста под пиццу, хлебо-булочные изделия, лепешки и т.д.

Для формования пицца-краста используются двухвалковые тестораскатки. Такие аппараты представляет собой комбинацию двух пар валков. Одна из них раскатывает тестовую заготовку до формы эллипса. Затем лепешка падает на балансир и поступает на вторую пару валков, которые раскатывают ее более тонко до круглой формы. Можно регулировать толщину теста и при первом, и при втором проходе тестовой заготовки. Основное преимущество формовки теста на двухвалковой тестораскатке заключается в том, что технология раскатки теста во взаимно перпендикулярных направлениях позволяет получить нежную структуру краста.

Материал корпуса: нержавеющая сталь.

Вал из материала Derlin.

Верхние и нижние валки располагаются под углом.

Длина валков: 400мм.

Настройка толщины теста от 0,2 до 5мм.

Диаметр пиццы: 140 - 400мм.

Масса раскатываемого куска теста: 80-210г.

Аварийный выключатель.

Габариты: 530x550x650 мм.

Вес: 41кг.