Сушилка для овощей и фруктов как выбрать
Если Вы решили купить сушилку для продуктов значит у Вас есть потребность в качественном приборе, который поможет сушить продукты лучшим образом. Нам хочется чтобы, например, сушенные яблоки выглядели именно так, как того хотите Вы, и чтобы можно было приготовить пастилу.
Давайте разбираться на что обратить внимание при выборе сушилки для фруктов и овощей
Сушилка для продуктов или дегидратор? Чем отличается сушилка для продуктов от дегидратора?
В принципе, эти приборы выполняют одну и туже функцию. Но сушилками чаще называют круглые приборы, которые открываются и разбираются путем снимания ярусов-поддонов, а дегидраторами - прямоугольные сушилки с дверцей и выдвижными поддонами.
Источник тепла и вентилятор в сушилке расположен снизу, реже вверху, у дегидратора на задней стенке. Дегидратор ближе к полупрофессиональной или профессиональной технике.
Сушилка для овощей и фруктов
Дегидратор
Расположение вентилятора, где лучше? Как мы уже говорили, у дегидратора вентилятор с нагревательным элементом расположен на задней стенке, таким образом продукт обдувается параллельными потоками воздуха, который протягивается от нагревателя к передней части прибора и выходит наружу через отверстия между дверцей и корпусом прибора.
В сушилках для продуктов с нижним расположением нагревательного элемента и вентилятора, нижние лотки просушиваются сильнее, а верхние слабее. Поэтому приходится периодически менять их местами. Такое утверждение относится к недорогим, в основном, китайским производителям. У известных брендов, например Excalibur (США), L'equip (Южная Корея), разница между 1-м и 5-м ярусом составляет менее 1 градуса.
Дегидратор с вентилятом на задней стенке
Сушилка для овощей и фруктов с нижним вентилятором
Инфракрасный нагреватель или ТЭН? В статьях и видео обзорах много противоречивой информации о преимуществах инфракрасного обогрева. Мы обратились к ведущему мировому производителю дегидраторов фирме L'equip, и в частности, к их топовой модели IR-D5, в которой эта технология реализована.
В IR-D5 лампа красного спектра, которая создает низкотемпературное инфракрасное излучение с очень большой длиной волны. Это излучение считается безвредным для пищи и человека. Данную лампу можно включать, моделируя режим сушки «под солнцем». В Южной Кореи проводились исследования, которые подтвердили, что в продукте при инфракрасной сушке сохраняется больше витаминов, микроэлементов и экзимов, чем при конвективной сушке.
За счет того, что инфракрасные лучи греют продукт, а не воздух, то стоимость сушки дешевле. Однако, давайте не забывать, что стоимость дегидраторов с инфракрасной сушкой намного дороже.
Выводы: Если Вы гурман сушеных продуктов, хотите "выжать" из дегидратора все и у Вас есть деньги на покупку дегидратора с инфракрасной сушкой, то это Ваш вариант. В конвекционной сушилке для овощей и фруктов, даже среднего ценового сегмента, также можно получить очень даже неплохой результат.
Дегидратор с инфракрасным обогревом L'equip IR-D5.
Сушка яблок в духовке
Можно ли сушить в духовке? Можно. Современные духовые шкафы позволяют выставить требуемую температуру духовки, они оснащены конвекцией. Какие при этом недостатки по сравнению с сушилками для фруктов и овощей.
1. Духовка будет занята несколько часов, в ней нельзя в это время готовить.
2. У духовки высокий расход энергии.
3. В дегидраторе овощи, фрукты и ягоды сушатся равномерней.
Более детально ознакомиться и купить сушилку для овощей и фруктов или дегидратор можно в нашем магазине в разделе "Сушилки для овощей и фруктов"
Сушилка для продуктов на 10 полок. Размер полки: 390х390 мм. Терморегулятор: 35 - 75 С. Таймер. Назначение: сушилка для фруктов и овощей. Мощность 1 кВт.
Сушилка для овощей и фруктов на 10 полок. Терморегулятор: 30 - 70 С. Таймер: 15 часов. Мощность 1 кВт. Назначение: сушилка для продуктов
Сушилка для фруктов и овощей на 5 полок. Материал полок: пластик. Мощность 0,24 кВт.
Cушилка для овощей и фруктов Количество полок: 6. Размер полки: 327х330 мм. Нагрузка на полку: 0,5 кг. Мощность 0,65 кВт.
Cушилка для овощей и фруктов Количество полок: 10. Размер полки: 400х395 мм. Нагрузка на полку: 0,5 кг. Мощность 1,0 кВт.
Электрическая сушилка для овощей и фруктов. Количество уровней: 7. Материал полок: нержавеющая сталь. Мощность 0,82 кВт.
